Блог

капкейки red velvet

Капкейки Red Velvet

Напевно, багато хто з вас знають або навіть готували торт Червоний оксамит, можливо навіть за нашим рецептом 🙂 А сьогодні ж я поділюся з вами рецептом неймовірно смачних капкейков “red velvet”, які обов’язково увійдуть в категорію “улюблена випічка”!

Читати далі
працюємо по понеділках

Працюємо по понеділках

Чудова новина для любителів нашого кави і смачненького. З жовтня кавова зона піцерії Два зайця працює без вихідних! Вже з 7 жовтня ми працюємо ще і по понеділках Графік роботы кав’ярні: Понеділок: з 10.00 до 18.00Вівторок: з 10.00 до 19.00Середа: з 10.00 до 19.00Четвер: з 10.00 до 19.00П’ятниця: з 10.00 до 19.00Субота: з 10.00 до […]

Читати далі
ВАКАНСИЯ БАРИСТА

Вакансія Бариста

Увага! Відкрита нова вакансія бариста! Ми розширюємось та відкриваємо ще одну кав’ярню нового формату на Сихові! І нам просто необхідна ще одна людина в команду. Ми шукаємо активну, веселу людину на посаду бариста. Обов’язки бариста: приготування кавових напоїв на професійній кавомашині приготування безалкогольних коктейлів та фрешей видача готових десертів консультування відвідувачів по десертам та напоям, […]

Читати далі
LVIV City FEST

LVIV CITY FEST

LVIV CITY FEST – це фестиваль українських товаровиробників та підприємців, який відбудеться 13-14 жовтня у Львові! Місце проведення фестивалю: проспект Червоної Калини, парковка перед ТЦ Шувар. Активності для великих та маленьких, фотозона, акції і звісно велика фуд зона. Все для того, щоб весело провести ці вихідні. LVIV CITY FEST – це фестиваль, метою якого є […]

Читати далі
лимоний курд

Рецепт Лимонного курда

Лимонний курд – став класичним заварним кремом і улюбленцем у кондитерів! Його смак незабутній, його структура дуже вдала а колір насичено-позитивний, без додавання барвників. Курд чудово підходить в начинку капкейків, Тарту або просто до чаю, як джем 🙂

Читати далі
Розсувні форми

Розсувні форми для випічки

Розсувні форми для випікання – це один з видів металевих форм. Це форми без дна, розмір яких можна регулювати. Вони дуже зручні як для професійного, так і для домашнього використання. У них можна випікати бісквіти, заморожувати муссовие або желейні торти, збирати високі десерти або формувати салати або закуски Форми цього виду не мають дна. Якщо […]

Читати далі
капкейки супергерої

День коміксів

Щорічно 25 вересня американці і взагалі любителі коміксів з усього світу відзначають День коміксів. Комікс – жанр мальованої літератури, бум на яку почався в двадцятих – тридцятих роках в Америці і не вщухає досі По-французьки – bande dessinŭe (або коротко – «BD»). По-італійськи – fumetti. По-німецьки – bilderbogen. По-сербськи – strip. По-японськи – manga. По-китайськи […]

Читати далі

рецепт карамельного соуса

Пам’ятайте смак тих самих «півників» і «ведмедиків». Так, це саме та асоціація у мене на будь-яку згадку слова «карамель» .Сьогодні ми навчимося робити соус на карамелевій основі, так само її назва може бути карамельна начинка, карамельний сироп, карамельний крем, і т.д. Отже, про карамельний соус докладніше:

Читати далі
осеннее меню

Осіннє меню в піцерії Два зайці

Осіннє меню.Осінь принесла не тільки холодний вітер і бажання загорнутися в шарфик і випити гарячого ароматної кави. Але ще й нові страви в меню піцерії: Піца Карбонара Тонкий хрусткий корж з начинкою з соковитого бекону під томатно-вершковим соусом. Родзинка піци – ціле яйце Салат з тунцем Апетитні супи Ви можете спробувати яскравий осінній гарбузовий суп. […]

Читати далі
ФЕСТИВАЛЬ ПИЦЦЫ «PIZZAFEST» В НЕАПОЛЕ

Фестиваль піци “Pizzafest” в Неаполі

Фестиваль піци “Pizzafest” в Неаполі – головне свято піци у світі! Щорічно він проходить на початку вересня в Неаполі. Місті, яке вважається батьківщиною піци. І цілих 11 днів Неаполь стане місцем поломничества любителів піци з усіх куточків світу. Вважається, що піца, в її сучасному розумінні, з’явилася в Італії в 19 столітті. Коли в 1889 році […]

Читати далі
крем англез

Класичний заварний крем “Англез”

Крем Англез – це заварний крем, проста комбінація молока (вершків), жовтків або яєць, цукру і ароматизатора (ваніль), зварена до загустіння. Крем Англез відноситься до stirred custard (змішувальний кустард). Є незамінною базою для приготування морозива, мусів, кремів. За консистенцією він нагадує соус. Можна сказати, що крем-англез вважається соусом-матір’ю безлічі приготувань і десертів на його основі. Його […]

Читати далі
РАЗЪЕМНЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Роз’ємні форми для випікання

Роз’ємні форми для випікання – це один з видів металевих форм.Такі форми мають дно, яке відділяється від стінок форми за допомогою спеціального замка. Замок не тільки “відстібає” дно, але і трохи розширює саму форму. Це дозволяє легше вийняти готовий бісквіт або муссовий торт.Форми з роз’ємними бортами найчастіше використовуються для приготування страв, які потребують випічки і […]

Читати далі
П'ЯНА ВИШНЯ

Рецепт торта “П’яна вишня”

Всі ми пам’ятаємо незабутній смак вишні і цукру … А якщо вишня в шоколаді та ще й вимочена в алкоголі? Так, ми про улюблений торт наших мам і бабусь – “П’яна вишня”! Інгредієнти яйця – 7 шт цукор – 300 г сіль – щіпка борошно пшеничне – 150 г крохмаль кукурудзяний – 50 г какао […]

Читати далі
акции магазина

Знижки в магазині Два зайці

І знову знижки!Магазин для кондитерів Два зайці оголошує про початок нового сезону знижок! Зроби замовлення на суму в 1 000 грн та автоматично отримай знижку 3% на всі замовлені товари.При одноразовій покупці на суму 2 000 грн – отримай знижку 5%! Додатковий бонус для постійних клієнтів – знижка на суму замовлення та знижка за промокодом […]

Читати далі
Интересные факты про кофе

Цікаве про каву

Кава – ароматний і неповторний напій. Його історія налічує вже не одне століття. А рецептів приготування більше, ніж зірок на небі.Цікаве про каву можна описувати в декілької томах Ось лише кілька фактів про цей дивовижний напій: Каву готують з обсмажених насіння фруктів, які називаються кавова вишня. Якщо таку вишеньку розкусити, усередині ви знайдете дві сплющені […]

Читати далі
фестиваль

Фестиваль “На каву до Львова”

Фестиваль “На каву до Львова” – це один з найстаріших щорічних фестивалів у Львові. Перший кавовий фестиваль пройшов у Львові у далекому 2007 році. І з тих пір кожен рік на початку осені Львів наповнюється ароматом і смаком кави. І зустрічає все більше і більше любителів цього напою. У цьому році фестиваль буде проходити з […]

Читати далі
Тірамісу 200 мл

Рецепт класичного тірамісу

Всіма улюблений і найпопулярніший вишуканий італійський десерт Тірамісу в перекладі з італійського дослівно означає “підбадьор мене”. Не дивно, адже цей десерт залишається бажаним усіма любителями солодкого вже кілька десятків років. Рецептів приготування цього десерту існує дуже і дуже багато. Ми використовуємо класичний рецепт тірамісу. Сьогодні ми навчимо готувати вас найкращий десерт Італії! Інгредієнти яйця – […]

Читати далі
квадратные разъемные формы

Квадратні роз’ємні форми

Квадратні роз’ємні форми вже у наявності в магазині для кондитерів Два зайці!Ці форми представлені у трьох розмірах: 24 х 24 см 26 х 26 см 28 х 28 см Матеріал, з якого виготовлені квадратні роз’ємні форми – це високоякісна вуглецева сталь з антипригарним покриттям усередині і зовні.Антипригарне покриття перешкоджає пригоранню і сприяє більш легкому відділенню […]

Читати далі
Виды форм для выпечки

Різновиди форм для випікання

Різновиди форм для випіканняСьогодні в магазинах (або на сайтах) можна знайти безліч кондитерських інструментів, а зокрема форм для випічки.Кондитерові – початківцю (та й не тільки початківцю) дуже легко загубитися у всьому цьому різноманітті. Тому ми вирішили трохи структурувати всі форми, які ми самі використовуємо і які можна знайти в нашому магазині для кондитерів. Отже, поїхали! […]

Читати далі
фінішний шар торта

Чому фінішний шар торта тріскається?

З Вами траплялося таке, що раптово ідеально покритий торт дав зрадницьку тріщину в найвідповідальніший момент?! Чому же фінішний шар торта тріскається?Ось деякі відповіді, які допоможуть уникнути неприємностей. Зібраний торт не пропитаний в холодильнику більше трьох годин. Черновий шар торта пропитує коржі і дає торту повністю “всістися”, і, якщо нанести фінішний шар відразу після збирання, торт […]

Читати далі
Пляцок "Спартак"

Рецепт Класичного Пляцка “Спартак”

Всіма улюблений і дуже популярний торт в західній Україні. Тонкі шоколадно-медові коржі, просочені заварним кремом – ідеальне поєднання для солодкого чаювання. Є кілька варіантів приготування коржів і крему, але сьогодні навчимося готувати за класичним і простим рецептом пляцка “Спартак”

Читати далі

Рецепт горіхового торта естерхазі

Тонкі насичені горіхові коржі і прошарок з заварного крему. Цей смачний і простий тортик стане чудовою прикрасою святкового столу або вдалим доповненням чаювання.

Читати далі
весільний торт з ягодами

Чому ми не використовуємо мастику

Сучасний світ кондитерської справи не стоїть на місці. Все меньше і меньше відомі кондитери використовують мастичне оформлення на тортах. Все частіше ми спостерігаємо тенденцію натуральності та легкості у виробах. Давайте розберемо все по-порядку. Що таке мастика Мастика (англ. icing) – це тверда цукрова суміш, поєднана з желатином,маслом або іншими складниками. Ця суміш нагадує солодкий пластилін, […]

Читати далі
форми

Форми-вирубки для печива, пряників та мастики від Двох зайців

Форми від магазину Два зайці – це власне виробництво від створення макету та тестування зразка, до виготовлення готового виробу Ми виготовляємо нашу продукцію за допомогою друку на 3d-принтері, при якому об’єкт створюється з нуля шар за шаром, з екологічно чистого харчового пластику PLA. Цей тип пластику: Створен з кукурудзи чи цукрового очерету Біорозчинен Може використовуватися […]

Читати далі
PLA пластик

PLA пластик

Що таке PLA пластик і чому ми саме його використовуємо для виробництва форм для пряників та інших виробів PLA пластик – це біорозчинний, термопластичний матеріал. Сировиною для його виробництва служать кукурудза та цукровий очерет. Використовується він для виробництва екологічно чистого біорозчинного пакування, одноразового посуда, засобів особистої гігієни. А також у медицині, для виробництва хірургічних ниток […]

Читати далі