Категорія: Щось корисне

Розсувні форми

Розсувні форми для випічки

Розсувні форми для випікання – це один з видів металевих форм. Це форми без дна, розмір яких можна регулювати. Вони дуже зручні як для професійного, так і для домашнього використання. У них можна випікати бісквіти, заморожувати муссовие або желейні торти, збирати високі десерти або формувати салати або закуски Форми цього виду не мають дна. Якщо […]

Читати далі
РАЗЪЕМНЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Роз’ємні форми для випікання

Роз’ємні форми для випікання – це один з видів металевих форм.Такі форми мають дно, яке відділяється від стінок форми за допомогою спеціального замка. Замок не тільки “відстібає” дно, але і трохи розширює саму форму. Це дозволяє легше вийняти готовий бісквіт або муссовий торт.Форми з роз’ємними бортами найчастіше використовуються для приготування страв, які потребують випічки і […]

Читати далі
Интересные факты про кофе

Цікаве про каву

Кава – ароматний і неповторний напій. Його історія налічує вже не одне століття. А рецептів приготування більше, ніж зірок на небі.Цікаве про каву можна описувати в декілької томах Ось лише кілька фактів про цей дивовижний напій: Каву готують з обсмажених насіння фруктів, які називаються кавова вишня. Якщо таку вишеньку розкусити, усередині ви знайдете дві сплющені […]

Читати далі
Виды форм для выпечки

Різновиди форм для випікання

Різновиди форм для випіканняСьогодні в магазинах (або на сайтах) можна знайти безліч кондитерських інструментів, а зокрема форм для випічки.Кондитерові – початківцю (та й не тільки початківцю) дуже легко загубитися у всьому цьому різноманітті. Тому ми вирішили трохи структурувати всі форми, які ми самі використовуємо і які можна знайти в нашому магазині для кондитерів. Отже, поїхали! […]

Читати далі
фінішний шар торта

Чому фінішний шар торта тріскається?

З Вами траплялося таке, що раптово ідеально покритий торт дав зрадницьку тріщину в найвідповідальніший момент?! Чому же фінішний шар торта тріскається?Ось деякі відповіді, які допоможуть уникнути неприємностей. Зібраний торт не пропитаний в холодильнику більше трьох годин. Черновий шар торта пропитує коржі і дає торту повністю “всістися”, і, якщо нанести фінішний шар відразу після збирання, торт […]

Читати далі
PLA пластик

PLA пластик

Що таке PLA пластик і чому ми саме його використовуємо для виробництва форм для пряників та інших виробів PLA пластик – це біорозчинний, термопластичний матеріал. Сировиною для його виробництва служать кукурудза та цукровий очерет. Використовується він для виробництва екологічно чистого біорозчинного пакування, одноразового посуда, засобів особистої гігієни. А також у медицині, для виробництва хірургічних ниток […]

Читати далі
кандурін

Кандурін – що це таке і як його використовувати?

У сучасній кондитерській справі ніяк не обійтися без всіляких барвників – це гелеві, порошкові, рідкі барвники різного складу.
Однак дуже часто виникають сумніви і страхи при використанні барвників. Чи дійсно вони харчові, чи не завдають вони шкоди організму? Не викликають алергії і чи можна їх вживати дітям? Читати далі

15 переваг використання силіконового килимка

15 переваг використання силіконового килимка

Силіконовий килимок – потрібен чи ні?

Читати далі

Що таке алкалізований какао порошок

Що таке алкалізований какао порошок?

Що таке алкалізований какао порошок? 

Читати далі

чізкейк

Чізкейк

Чізкейк – це чудовий і надзвичайно популярний десерт. Зараз його готують на основі м’яких вершкових сирів, таких як: Філадельфія, маскарпоне. Це один з найпопулярніших пирогів у всьому світі, і найулюбленіший американський десерт. Настільки улюблений, що йому навіть присвячено окремий свято, яке відзначається 30 липня Читати далі

види пластику

Види пластику

Пластик настільки міцно ввійшов до нашого повсякденного життя, що зараз дуже складно уявити хоча б один його аспект без нього – пакети, стаканчики, контейнери, пляшки, дитячий іграшки, склянки та баночки … і безліч всього, про що ми навіть не замислюємося, виготовляється з пластику.

Читати далі

корисні властивості какао

Корисні властивості какао

Читати далі
Цукрові сиропи

Цукрові сиропи

Цукрові сиропи – концентровані цукрові розчини чи суміші окремих цукрів (сахарози, глюкози, фруктози, мальтози) в воді чи в натуральному фруктовому соці. Вміст цукру в сиропі зазвичай варіюється від 40 до 80 %.
Слово «сироп» походить від арабських слів Siruph, Sirab і Schrab, що позначають «напій».

Читати далі

термометри

Кухонний термометр. Як обрати?

Чи потрібен Вам кухонний термометр?

Читати далі

збираємо коробки

Збираємо кондитерські коробки ЛЕГКО

Як скласти коробку? Читати далі

Випікання капкейків. З чого почати.

Сьогодні ми поговоримо про випічка капкейків. Але не про рецепти і всякі тонкощі, а про те, що потрібно придбати для початку роботи, як бізнес – моделі.

Отже, ви вирішили, що хочете почати готувати кекси на замовлення. Що вам для цього знадобиться? Ми підготували необхідний мінімум для комфортного приготування капкейків в домашніх умовах.

Читати далі

Кенді бар

Що таке кенді бар?

Кенді бар (від англ. Candy bar) – модний тренд, який прийшов до нас з західних країн, простіше означає “солодкий стіл”. Відтепер кенді бар і для нас є невід’ємною частиною святкування Дня Народження, Весілля або Нового року.

Читати далі

весільні капкейки свадебные капкейки

Весільні капкейки

Весільні капкейки смачне та дуже гарне оформлення святкового столу. Ви можете обрати безліч варіантів оформлення тістечок – від ніжного кремового до яскравого мастичного. Весільний кенді бар можна урізноманітнити смачною композицією з капкейків, або зробити ці ласощі основною солодкою стравою. Весільні капкейки капкейки завжди доречні. Читати далі

як замовити

Як замовити

Залежно від того, як Вам зручніше спілкуватися з нами, ви можете написати нам в соцмережі: Facebook, Вконтакте, де можна швидко обмінюватися файлами. Ви завжди можете відправити листа електронною поштою за адресою dvazajci@gmail.com, куди також можна надсилати пропозиції про співпрацю. Але для найшвидшого, зручного і конструктивного спілкування Ви завжди можете зателефонувати за номером +380672581511 та задати всі ваші запитання.

Читати далі