Категорія: Рецепти

крем англез

Класичний заварний крем “Англез”

Крем Англез – це заварний крем, проста комбінація молока (вершків), жовтків або яєць, цукру і ароматизатора (ваніль), зварена до загустіння. Крем Англез відноситься до stirred custard (змішувальний кустард). Є незамінною базою для приготування морозива, мусів, кремів. За консистенцією крем Англез нагадує соус. Можна сказати, що крем-англез вважається соусом-матір’ю безлічі приготувань і десертів на його основі. […]

Читати далі
П'ЯНА ВИШНЯ

Рецепт торта “П’яна вишня”

Всі ми пам’ятаємо незабутній смак вишні і цукру … А якщо вишня в шоколаді та ще й вимочена в алкоголі? Так, ми про улюблений торт наших мам і бабусь – “П’яна вишня”! Інгредієнти яйця – 7 шт цукор – 300 г сіль – щіпка борошно пшеничне – 150 г крохмаль кукурудзяний – 50 г какао […]

Читати далі
Тірамісу 200 мл

Рецепт класичного тірамісу

Всіма улюблений і найпопулярніший вишуканий італійський десерт Тірамісу в перекладі з італійського дослівно означає “підбадьор мене”. Не дивно, адже цей десерт залишається бажаним усіма любителями солодкого вже кілька десятків років. Сьогодні ми навчимо готувати вас найкращий десерт Італії! Інгредієнти яйця – 4 шт маскарпоне – 500 г печиво савоярді – 10-15 шт цукрова пудра – […]

Читати далі
Пляцок "Спартак"

Рецепт Класичного Пляцка “Спартак”

Всіма улюблений і дуже популярний торт в західній Україні. Тонкі шоколадно-медові коржі, просочені заварним кремом – ідеальне поєднання для солодкого чаювання. Є кілька варіантів приготування коржів і крему, але сьогодні навчимося готувати за класичним і простим рецептом пляцка “Спартак”

Читати далі

Рецепт горіхового торта естерхазі

Тонкі насичені горіхові коржі і прошарок з заварного крему. Цей смачний і простий тортик стане чудовою прикрасою святкового столу або вдалим доповненням чаювання.

Читати далі

Пташине молоко. Вдосконалена версія

Ну що, давайте ще раз повторимо рецепт улюбленого десерту Пташине молоко у вигляді тортика. Пам’ятаєте з чого він складається? М’яка бісквітна основа і ніжне суфле … Не забудьте про агар-агар, в даному випадку його не можна замінити на желатин!
Почнемо готувати ?!

Читати далі

Шоколадні мафіни з банановим смаком

Ви коли-небудь пробували мафіни з насиченим шоколадним смаком? Та ?! А як вам несподіваний банановий післясмак? Цей бомбічний дует разом створює неймовірний вибух смаку в роті, після якого ви більше не зможете їсти “просто кекси” 🙂 Швидше готувати!

Читати далі

торт

Кремовий торт

День народження не був би Днем Народження, якби не було святкового торта. А що таке в сучасному розумінні “святковий торт”? Кремовий торт без наляпістих квітів-кантиків або докучливих містичних фігур. Мода змінюється на все, не виключаючи торти.

Читати далі

ТОРТ Павлов

Десерт Павлова рецепт

Ніжний, легкий, повітряний – десерт Павлова ідеальний для літнього дня. Торт дуже простий у приготуванні і в той же час вишуканий в своїх смакових якостях. Десерт був названий на честь відомої балерини ХХ століття Анни Матвіївни Павлової, яка гастролювала по всьому світу.

Читати далі

торт птичье молоко

Торт Пташине молоко

Всі пам’ятають смак «Пташиного молока» з дитинства і, можливо, як я, купивши улюблені цукерки, уплітають їх за лічені хвилини.

Читати далі

Шоколадний торт Прага

Улюблений для всіх відомий десерт. Як не дивно, але торт Прага не має нічого спільного зі столицею Чехії. Ласощі було придумано московським шефом-кондитером ресторану «Прага», який, до речі, придумав так само знаменитий торт «Пташине молоко», рецепт якого є у нас в блозі. Але тим не менше це не заважає нам насолоджуватися неймовірним смаком і мріяти про Чехію… Оригінальне поєднання смаку, кольору і найнесподіваніші варіації глазурі – все це смачний торт Прага.

Читати далі

капкейки рецепт

Ванільні капкейки рецепт

Відомий американський десерт. Ми звикли називати його «кекс», але американці привчили нас до новомодного слова, що означає буквально «пиріг в чашці». Виглядати ванільні капкейки можуть по-різному, в залежності від смаку, порції крему зверху, домішок або настрою кондитера. Тому капкейк припав багатьом своєю універсальністю, приводом відмовитися від складних тортів, ну і, звичайно ж, ніжним смаком бісквіту!Сьогодні я покажу вам як приготувати ванільні капкейкі рецепт яких осилить будь-хто.

Читати далі

шоколадные капкейки шоколадні

Шоколадні капкейки

Привіт! Сьогодні ми будемо випікати шоколадні капкейки. Їх приготування мало чим відрізняється від ванільних капкейков, але різниця абсолютно відчутна. Насичений шоколадний смак потішить любителя справжнього шоколаду.

Читати далі

макарон

Рецепт макарон (Macaron recipe)

Популярне французьке тістечко, яке кожна господиня прагне навчитися готувати. Рецепт макарон – мигдальне борошно та яєчні білки. Але складність приготування полягає саме у випіканні половинок тістечок. Але немає нічого складного, якщо ви будете дотримуватися правил приготування і не «відходити» від рецепта.

Читати далі