Рубрика: Рецепты

капкейки red velvet

Капкейки “Red velvet”

Наверняка, многие из вас знают или даже готовили торт Красный бархат, возможно даже по нашему рецепту 🙂 А сегодня же я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных капкейков “red velvet”, которые обязательно войдут в категорию “любимая выпечка”!

Читать дальше
лимоний курд

Рецепт лимонного курда

Лимонный курд – стал классическим заварным кремом и любимчиком у кондитеров! Его вкус незабываем, его структура очень удачная а цвет насыщенно-позитивный, без добавления красителей. Курд отлично подходит в начинку капкейков, тартов или просто к чаю, как джем 🙂

Читать дальше

Карамельный соус (обновлено)

Помните вкус тех самых «петушков» и «мишек». Да, это именно та ассоциация у меня на любое упоминание слова «карамель».Сегодня мы научимся делать соус на карамельной основе, так же её название может быть карамельная начинка, карамельный сироп, карамельный крем, и т.д. Итак, подробнее:

Читать дальше
крем англез

Классический заварной крем “Англез”

Крем Англез — это заварной крем, простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов.По консистенции он напоминает соус.Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Его можно ароматизировать шоколадом, […]

Читать дальше
П'ЯНА ВИШНЯ

Рецепт торта “Пьяная вишня”

Все мы помним незабываемый вкус вишни и сахара…А если вишня в шоколаде да еще и вымоченная в алкоголе? Да, мы про любимый торт наших мам и бабушек – “Пьяная вишня”! Ингредиенты: яйца – 7 шт сахар – 300 г соль – щепотка мука пшеничная – 150 г крахмал кукурузный – 50 г какао алкализованное – […]

Читать дальше
Тірамісу 200 мл

Рецепт классического тирамису

Всеми любимый и самый популярный изысканный итальянский десерт Тирамису в переводе с итальянского дословно означает “взбодри меня”. Не удивительно, ведь этот десерт остается желанным всеми любителями сладкого уже несколько десятков лет. Рецептов приготовления этого десерта существует великое множество. Мы используем классический рецепт тирамису. Сегодня мы научим готовить вас самый лучший десерт Италии! Ингредиенты яйца – […]

Читать дальше
Пляцок "Спартак"

Рецепт “Пляцок спартак”

Всеми любимый и очень популярный торт в западной Украине. Тонкие шоколадно-медовые коржи, пропитанные заварным кремом – идеальное сочетание для сладкого чаепития. Есть несколько вариантов приготовления коржей и крема, но сегодня научимся готовить по классическому и простому рецепту.

Читать дальше

Рецепт орехового Торта Эстерхази

Тонкие насыщенные ореховые коржи и прослойка из заварного крема. Этот вкусный и простой тортик станет прекрасным украшением праздничного стола или удачным дополнением чаепития.

Читать дальше

Новый вариант “Птичьего молока”

Ну что, давайте еще раз повторим рецепт всемилюбимого десерта птичье молоко в виде тортика. Помните из чего он состоит? Мягкая бисквитная основа и нежное суфле…Не забудьте про агар-агар, в данном случае его нельзя заменять на желатин!
Начнем готовить?! 

Читать дальше

Шоколадные маффины с банановым вкусом

Вы когда-нибудь пробовали маффины с насыщенным шоколадным вкусом? Да?! А как вам неожиданное банановое послевкусие? Этот бомбический дуэт вместе создаёт  невероятный взрыв вкуса во рту, после которого вы больше не сможете есть “просто кексы” 🙂 Быстрее готовить!

Читать дальше

торт

Кремовый торт

День рождения не был бы Днём Рождения, если бы не было праздничного торта. А что такое в современном понимании “праздничный торт”?

Читать дальше

ТОРТ Павлов

Торт Павлова рецепт

Нежный, лёгкий, воздушный – Торт Павлова идеален для летнего дня. Десерт очень простой в приготовлении и в то же время изысканный в своих вкусовых качествах. Торт был назван в честь известной балерины ХХ века Анны Матвеевны Павловой, которая гастролировала по всему миру.

Читать дальше

макарон

Макарон рецепт (Macaron recipe)

Популярное французское пирожное, которое каждая хозяйка желает научиться готовить. Основа макарон – миндальная мука и яичные белки. Но сложность приготовления именно в выпекании половинок пирожных. Но нет ничего сложного, если вы будете следовать правилам приготовления и не «отходить» от рецепта.

Читать дальше

шоколадные капкейки шоколадні

Шоколадные капкейки рецепт

Привет! Я уже рассказывала, как приготовить оригинальные ванильные капкейки. Сегодня мы будем печь шоколадные капкейки. Их приготовление мало чем отличается от ванильных капкейков, но разница на выходе совершенно ощутима. Насыщенный шоколадный вкус порадует любителя настоящего шоколада.

Читать дальше

Шоколадный торт Прага

Любимый всеми знаменитый десерт. Как ни странно, но торт Прага не имеет ничего общего со столицей Чехии. Лакомство было придумано московским шефом-кондитером ресторана «Прага», который, кстати, придумал так же знаменитый торт «Птичье молоко», рецепт которого есть у нас в блоге.

Читать дальше

торт красный бархат

Торт Red Velvet

Сегодня мы поделимся с вами рецептом страстного и очень аппетитного торта — торт Красный бархат, иначе его называют «Red Velvet».
Торт необычен по своей текстуре и цвету. Бисквит очень мягкий и пористый, вкусовая гамма — совершенно не свойственна для обычных бисквитов. Это и есть изюминка данного сногсшибательного торта! Попробуйте!

Читать дальше
торт птичье молоко

Торт птичье молоко

Все помнят вкус «Птичьего молока» с детства и, возможно, как я, купив любимые конфетки, уплетают их за считанные минуты.

Читать дальше

капкейки рецепт

Ванильные капкейки рецепт

Знаменитый американский десерт. Мы привыкли называть его «кекс», но американцы приучили нас к новомодному слову, означающее буквально «пирог в чашке».  Выглядеть капкейк может по-разному, в зависимости от вкуса, порции крема сверху, добавок или настроения кондитера.

Читать дальше