День рождения коньяка

1 апреля отмечается неофициальный праздник – День рождения коньяка. Эта дата выбрана не случайно. Всё заготовленное для производства коньяка молодое виноградное вино должно быть разлито по бочкам до 1 апреля.

Коньяк это крепкий алкогольный напиток, разновидность бренди. Свое название он получил в честь французского города Cognac в департаменте Шаранта. Настоящим коньяком может считаться исключительно напиток, созданный из специального сорта белого винограда Ugni Blanc. Он растет только во Франции. У этого напитка наверное самые строгие требования к рецептуре и технологии! Секреты его производства строго хранятся производителями. И даже бочки, в которых коньяк выдерживается, производятся из строго определенных сортов дуба. За соблюдением всех норм и предписаний пристально следит специальный комитет — Национальное бюро коньяка.

Коньяк во Франции считается одним из национальных достояний. Ежегодно на улицах города, давшего имя этому популярному алкогольному напитку, утраиваются праздничные мероприятия с дегустацией продуктов именитых коньячных брендов, а также другой алкогольной продукции.

Коньяк любят не только ценители крепких алкогольных напитков. Полюбился он также и кулинарам. Его терпкий вкус и специфический аромат широко используется кондитерами во всем мире. Одна из основных областей его применения — разнообразные маринады и соусы.

Бисквиты, пропитанные коньяком, сразу становятся сочнее и ароматней, шоколадные муссы — пышней и изящней, и даже обыкновенное печенье заиграет новыми оттенками, если добавить в него не просто изюм, а ягоды, вымоченные в коньяке. Коньяк советуют добавлять и в заварной крем для придания готовому крему легкого коньячного аромата.

Самый распространенный кулинарный прием с использованием коньяка это фламбирование. Блюдо поливают коньяком, после чего поджигают. Этот метод используют для блюд из мяса, овощей, морепродуктов, фруктов и даже кофе. Эта процедура, при стремительном выгорании алкоголя, придает еде легкий и приятный аромат.

Так что знайте, что 1 апреля — это не только день смеха, шуток и розыгрышей. А еще и день рождения коньяка. Ароматного алкогольного напитка, который способен придаст изюминку и шарм практически любому блюду!

Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram

К другим событиям:

Два зайці

День рождения коньяка

Похожие записи

Рождественский штоллен

День эспрессо в Италии

Международный день моркови