Кава фрапе

Кава Фрапе (від французького frappe – охолоджений) – холодний кавовий напій родом з Греції. Прийнято вважати, що перший фрапе був приготований в 1957 році на Міжнародному торговому ярмарку в Салоніках. Саме там менеджер компанії Nestle змішав в шейкері розчинну каву, цукор і холодну воду. В результаті вийшла холодна кава з пишною пінкою. Цей пінний напій так сподобався грекам, що став практично національною стравою! А в США, де теж люблять цей кавовий напій навіть є спеціальне свято – національний День фрапе. І, до речі, відзначається він саме сьогодні – 7 жовтня!

кофе фраппе

З тих пір пройшло вже більше шістдесяти років, а Фрапе продовжує користуватися величезною популярністю в усьому світі. Рецептів його приготування безліч. Так найбільшу популярність набула еспресо-версія цього напою – подвійна порція еспресо з білим цукром збивається в шейкері, на 2/3 наповненому льодом, потім вливається у склянку. У напій додають молоко, вершки, морозиво, лікери, сиропи, прянощі, навіть кока-колу. Одне залишається незмінним – фрапе обов’язково збивають, цим він відрізняється від усіх інших різновидів айс кави.

кава фрапе

Базовий рецепт цього напою дуже простий. Його можна з легкістю приготувати навіть у домашніх умовах

Нам знадобиться:

  • 14 г розчинної або натуральної
  • 60 мл води
  • 100 мл молока
  • 1-3 ч. л. цукру
  • 3-10 кубиків льоду або льодяна крихта

Для початку нам потрібно зварити подвійний еспресо будь-яким зручним для вас способом або заварити розчинну каву. А далі справа техніки, адже «родзинка» Фрапе полягає не в рецепті, а в способі приготування.
У шейкер або блендер заливаємо каву, туди ж додаємо цукор і інтенсивно збиваємо до утворення гарної стійкою піни. У високу склянку висипаємо лід, заливаємо спіненою кавою, а зверху ллємо холодне молоко.

Підписуйтесь на наш YouTube канал
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:
ми на Facebook, в Instagram та в Telegram

До інших подій:

Позначено , , , ,