Кандурин — сухой пищевой краситель, придающий блеск. Натуральный и безопасный. С его помощью можно окрасить в золото, серебро или другие блестящие цвета различные кондитерские поверхности.

Что такое пыльца, и как с ней работать мы неоднократно писали и рассказывали. Вот здесь развернутая статья о происхождении и свойствах кандурина. А тут видео о его применении в кулинарии.
А сейчас мы хотим показать практическую часть — как развести кандурин и как он ложиться на различные поверхности:

Приобрести кандурин самых разнообразных цветов можно у нас в магазине для кондитеров Два зайца

Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram

Еще немного полезностей:

• Горгонзола
• Все про начинки
• Все про яйца
• Агар для похудения
• Кофе романо
• Размер и вес многоярусных тортов
• Что делать, если не взбились сливки
• Так ли вредны пищевые добавки Е?
• Сколько будет весить торт?
• Пересчет рецепта на другую форму