Поєднання смаків в кондитерських виробах

Гармонійне поєднання смаків в кондитерських виробах – це таке ж мистецтво, як і поєднання кольорів в живописі або моді. Дуже часто початківці кондитери хочуть об’єднати в одному торті або десерті все найсмачніше і відразу. І начебто окремо кожна частина чудова, смачна і ароматна. А готовий продукт виходить м’яко кажучи дивним. І замість захоплення викликає подив.
Тому якщо ви захочете ввести новий смак, то наша стаття вам дуже допоможе!

сочетание вкусов

Ванільний бісквіт

  • карамель
  • шоколад
  • кава
  • горіхи
  • екзотичні смаки: апельсин, банан, манго, ананас, кокос
  • фрукти: вишня, яблуко, абрикос, персик, груша
  • ягоди: малина, полуниця, ожина, чорниця
  • прянощі: імбир, кардамон
сочетание вкусов

Шоколадний бісквіт

  • карамель
  • білий шоколад
  • кава
  • сир
  • горіхи
  • екзотичні смаки: кокос, інжир, лайм, авокадо, ананас, маракуйя
  • фрукти: груша, абрикос, апельсин, банан, лимон
  • ягоди: вишня, малина, полуниця
  • прянощі: чебрець, кориця, м’ята, чілі
поєднання смаків

Морквяний бісквіт

  • карамель
  • чорнослив
  • горіхи (у т. ч. кокос)
  • фрукти: апельсин, груша, яблуко, абрикос
  • прянощі: кориця
поєднання смаків

Червоний оксамит

  • шоколад
  • ваниль
  • ягоди: малина, полуниця, вишня, чорниця

Підписуйтесь на наш YouTube канал 
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:
ми на Facebook, в Instagram та в Telegram

Ще трохи корисної інформації:

Позначено