Чизкейки закусочные

Мы сделали это! По многочисленным просьбам наших любимых клиентов, мы теперь производим не только сладкое! Представляем наш новый продукт — чизкейки закусочные. Авторские, с нуля разработанные нами рецептуры. Гастрономичекие сочетания…

Горгонзола

Горгонзола (Gorgonzola) — белый мягкий итальянский сыр с зеленовато-голубыми вкраплениями плесени. Он является одним из самых знаменитых голубых сыров. Близкий родственник известного французского Рокфора. Их объединяет не только наличие плесени,…

Каталонский крем

Сейчас сложно говорить об отпуске. Но мне повезло провести целых четыре дня в Барселоне! Сразу скажу, что для этого города это прям очень мало. Пришлось реально чуть ли не бегом…

Закрытие магазина

С большим сожалением мы вынуждены объявить о закрытие магазина для кондитеров Два зайца на ТВК Пивденный С 20.10.2022 года магазин будет работать только в online формате!Вы по прежнему сможете получить…

Обновление сайта

Друзья! Кто с нами давно, могли заметить, что недавно мы осуществили полное обновление сайта.Теперь это не только новостная и обучающая платформа с блогом, но и наша основная «визитная карточка» нашего…

Все про начинки

Начнем разговор про начинки. И в первую очередь разберемся с терминами. С этими загадочными французскими словами, которыми оперируют профессиональные кондитеры и которых так пугаются начинающие кулинары Кули Изначально кули —…

Рождественский штоллен

Штоллен или рождественский кекс — вид рождественской немецкой выпечки. Которая за несколько последних лет приобрела небывалую популярность и у нас в Украине. На старонемецком языке слово «stollo» обозначало «столб», «колонна».…

Все про яйца

Птичьи яйца можно употреблять в пищу абсолютно все, но самыми востребованными остаются конечно куриные. Среди причин – доступность продукта, полезность и высокая питательная ценность. Буква “С” в маркировке яиц означает…

Эклеры шоколадные

А вы пробовали шоколадные эклеры? Шоколадные с шоколадом и в шоколаде! Обязательно попробуйте! Предлагаем к заказу наборы 6, 9, 12, 24 штуки. Или в сочетании с другими десертами — сформируем…

Агар для похудения

Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Ведь мы все знаем, что волшебной таблетки не существует. Но все таки на кухне есть один продукт, который может помочь не переедать, а значит…

Карамельный чизкейк

Карамельный чизкейк. Еще один вкус в линейки наших чизкейков. Тонкая основа из рассыпчатого ванильного сабле. Нежная кремова начинка из качественного сыра Маскарпоне, жирных сливок и яичных желтков. И конечно карамель!…

Кофе романо

Кофе романо – это эспрессо с лимонным соком. К разным видам кофейных напитков иногда подают ломтики лимона, но только для романо лимонный сок – обязательный ингредиент и изюминка напитка. Романо…

Крем Дипломат карамельно-ореховый

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного крема для тортов и пирожных. Крем Дипломат карамельно-ореховый или его еще можно встретить под именем крем Пломбир. Почему он получил это дополнительное имя…

Чизкейки в банке

Очередная новинка в нашем ассортименте десертов — чизкейки в банке. Порционные мини десерты в удобной экологичной упаковке! Десерты в баночках — новый кондитерский тренд. И мы тоже решили не отставать.…

Так ли вредны пищевые добавки Е?

Поговорим о самом распространенном стереотипе в пищевой промышленности — о пищевых добавках. О тех веществах, которые на этикетках маркируются такой пугающей буквой “Е”. Давайте попробуем разобраться, где заканчивается правда и…

Мягкая карамель

Мягкая карамель — рецепт очень многогранный. Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить совершенно разный продукт. От жидкой карамели с консистенцией соуса до густой и вязкой массы для ирисок.…

Кофе по-турецки

Кофе по-турецки считается национальной гордостью и визитной карточкой Турции. А умение готовить этот кофейный напиток является главным кулинарным талантом любой турецкой девушки. Большинство историков сходятся во мнении, что кофе на…

Пралине

Сегодня расскажу про пралине и покажу свой рецепт его приготовления. Что же такое пралине? Пралине — это паста, приготовленная из любых карамелизированных орехов. Для ее приготовления нам понадобится всего два…

Карамель

Какое волшебное слово – карамель! Удивительный продукт — такой простой и такой разный. Вот о ней я сейчас и расскажу. Какой бывает карамель и как с ней работать.  Слово карамель…

Кофе Американо

Кофе Американо – один из самых популярных напитков в мире на сегодняшний день. Американо все таки немного уступает распространенностью своему «родителю» эспрессо. История американо началась по завершению Второй Мировой войны…

Виды вафельной бумаги

Съедобная печать на вафельной бумаге очень популярна по нескольким причинам. Скорость производства. Готовое изделие можно получить уже через несколько часов. Точность передачи изображений. Вручную повторить логотипы сложно, долго и дорого,…