Классический заварной крем «Англез»
Крем Англез — это заварной крем, простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой…