Позначка: агар-агар

Перерахунок кількості агар-агара залежно від сили гелю

Агар-агар – один з найпоширеніших кондитерських загусників. Це рослинний аналог желатину, який крім свого основного призначення – желювати страви, має ще й ряд інших корисних властивостей. Про них ми окремо…

Пересчет количества агар-агара в зависимости от силы геля

Агар-агар – один из самых распространенных кондитерских загустителей. Это растительный аналог желатина, который кроме своего основного назначения – желировать блюда, имеет еще и ряд других полезных свойств. Про них мы…

Можно ли заменить агар-агар желатином?

Можно ли заменить агар-агар желатином? Очень часто нам задают подобный вопрос. Давайте разбираться! И агар-агар, и желатин являются желирующими добавками или загустителями. Несмотря на то, что задача у них одна…