Два зайці

кондитерська

Чорниця + рецепти корисних коктейлів

Ну хто не любить чорницю? Це смачна ягода, яку додають в каші, сир, пироги … Та у що завгодно! Чорниця – це нецмовірно корисна і смачна ягода.

Черника
Черника

Чим же так корисна чорниця?

  • Чорниця – багата на антиоксиданти;
  • Ягода багата всілякими вітамінами та елементами – вона є рекордсменом за вмістом вітаміну С, а також каротину та вітамінів групи В;
  • У чорниці є білок, цілих 18%. Це означає, що вона надовго насичує організм, рятує від почуття голоду і є прекрасним моно перекусом;
  • Вона підвищує кислотність шлунку, покращує травлення і обмінні процеси, а значить сприяє схудненню;
  • Завдяки високому вмісту каротину, чорниця здатна зняти втому з очей і додати гостроти зору;
  • Вона здатна позбавити від шкірних висипань та екземи, вона також робить шкіру зволоженою (завдяки дубильним речовинам та оліям у складі);
  • Антоціани в чорниці можуть уповільнювати старіння мозку до 2,5 років, а також захищають легені і покращують їх функції;
  • Смузі з чорницею після тренування або ягоди в чистому вигляді зменшують м’язовий біль після вправ.
черника

Рецепт №1. Коктейль на кефірі

Кефір – 500 мл
Чорниця (свіжа або морожена) – 100 г
Вівсяні пластівці – 30 г
Мед – за смаком.
Додатково можна додати мелені горіхи або какао.
Ягоди з пластівцями подрібнюємо в блендері. Додаємо кефір та мед. Перемішуємо до рівномірного зафарбовування. Розливаємо і випиваємо відразу ж.

Рецепт №2. Коктейль на йогурті

Йогурт без наповнювача – 200 г
Молоко – 300 г
Чорниця (свіжа або морожена) – 100 г
Малина (свіжа або морожена) – 100 г
Мед – за смаком.
Змішати всі інгредієнти в блендері. Збити до однорідного стану.

чорниця

Рецепт №3. Коктейль з домашнім сиром

Сир домашній (не кислий) – 150 г
Молоко – 200 г
Чорниця – 200 г
Мед – за смаком
М’ята для прикрашання.
У чаші блендера змішати всі інгредієнти, крім молока. Починаємо збивати, поступово додаючи молоко. Молоко підливаємо потроху, регулюємо густоту напою за власним бажанням – від густого десерту, який краще їсти ложкою, до рідкого питного коктейлю. Розлити по порційних келихах і прикрасити листочками м’яти.

Збита вівсянка з чорницею

Дуже незвичайний сніданок всього з 5 інгредієнтів, який за смаком і консистенцією нагадує ягідний пудинг.
Чорниця (свіжа або морожена) – 150 г
Вівсяні пластівці – 70 г
Цукор – 60 г
Сіль – дрібка
Вода – 400 мл.
У сотейник або невелику катрюлю налити воду і опустити туди чорницю (залишивши кілька ягід для прикрашання). Варити на повільному вогні 10-12 хвилин після закипання. Подрібнити вівсяні пластівці в кавомолці або в блендері до стану пудри. У вже готову чорницю додати сіль і цукор, добре перемішати. Поступово ввести в чорницю вівсяну пудру, постійно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Довести вівсяно-чорничну суміш до кипіння і варити на мінімальному вогні ще приблизно 5 хвилин, доки каша не загусне. Потім вимкнути вогонь, прикрити масу харчовою плівкою в контакт і залишити остуджувати до кімнатної температури. Коли каша повністю охолоне, збити її за допомогою міксеру на високій швидкості приблизно 5-7 хвилин, щоб каша стала більш повітряною та легкою. Прикрасити ягодами чорниці, що залишилися. Смачного!

Підписуйтесь на наш YouTube канал
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:
ми на Facebook, в Instagram та в Telegram

Ще трохи корисної інформації:

Інші рецепти:

Похожие записи

Щось корисне

Горгонзола

Рецепти

Каталонський крем

Щось корисне

Все про начинки