Кофе Американо

Кофе Американо – один из самых популярных напитков в мире на сегодняшний день. Американо все таки немного уступает распространенностью своему «родителю» эспрессо. История американо началась по завершению Второй Мировой войны в Италии. Местные бары и кафе были переполнены солдатами союзной армии, в основном американцами. Им не очень нравился горький вкус итальянского эспрессо и его малюсенькая порция. Они привыкли к другому вкусу. Большинство американцев пили напиток, приготовленный методом капельного заваривания: горячую воду выливали на молотые бобы и оставляли медленно капать в чашку. В итоге получался кофе с мягким вкусом, в который можно было добавить немного молока. Предприимчивые итальянские бариста стали разбавлять привычный крепкий кофе некоторым количеством горячей кипяченой воды. И по понятным причинам дали ему название «американо».

После возвращения военного контингента домой, этот напиток стал популярным и в США. Он быстро завоевывал поклонников, не только благодаря вкусовым качествам, но и легкостью приготовления. А вот в Италии и Франции его по прежнему не любят. Поэтому там даже не пытайтесь просить Американо — вам принесут лунго.

Сейчас классикой жанра считается Американо объемом 120 — 150 мл. Это эспрессо обычный или двойной, в который добавили горячей воды. Крепость зависит от количества шотов эспрессо. Приготовить кофе Американо можно одним из трех способов.

по-итальянски:

кипяток добавляется в чашку с эспрессо

по-швейцарски:

эспрессо добавляется в чашку с горячей водой

по-шведски:

посетители сами готовят кофе по своему вкусу. На стол приносят стандартную порцию эспрессо, кипяток и большую кружку, в которой это все можно смешать. Это позволяет каждому клиенту получить свой идеальный напиток

Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram

Еще немного полезностей:

Два зайці

по-итальянски:

по-швейцарски:

по-шведски:

Похожие записи

Горгонзола

Все про начинки

Все про яйца