1 квітня відзначається неофіційне свято – День народження коньяку. Ця дата вибрана не випадково. Все заготовлене для виробництва коньяку молоде виноградне вино повинно бути розлито по бочках до 1 квітня.
Коньяк це міцний алкогольний напій, різновид бренді. Свою назву він отримав на честь французького міста Cognac в департаменті Шарант. Справжнім коньяком може вважатися виключно напій, створений із спеціального сорту білого винограду Ugni Blanc. Він росте тільки у Франції. У цього напою напевно найсуворіші вимоги до рецептури і технології. Секрети його виробництва строго зберігаються виробниками. І навіть бочки, в яких коньяк витримується, виробляються з строго певних сортів дуба! За дотриманням всіх норм і приписів пильно стежить спеціальний комітет – Національне бюро коньяку.
Коньяк у Франції вважається одним з національних надбань. Щорічно на вулицях міста, який дав ім’я цьому популярному алкогольному напою, влаштовуються святкові заходи з дегустацією продуктів іменитих коньячних брендів, а також іншої алкогольної продукції.
Коньяк люблять не тільки цінителі міцних алкогольних напоїв. Полюбився він також і кулінарам. Його терпкий смак і специфічний аромат широко використовується кондитерами у всьому світі. Одна з основних областей його застосування – різноманітні маринади і соуси.
Бісквіти, просочені коньяком, відразу стають соковитіше і ароматніше, шоколадні муси – пишніше і витонченіше. І навіть звичайне печиво заграє новими відтінками, якщо додати в нього не просто родзинки, а ягоди, вимочені в коньяку. Коньяк радять додавати і в заварний крем для додання готовому крему легкого коньячного аромату.
Найпоширеніший кулінарний прийом з використанням коньяку це фламбування. Блюдо поливають коньяком, після чого підпалюють. Цей метод використовують для страв з м’яса, овочів, морепродуктів, фруктів і навіть кави. Ця процедура, при стрімкому вигорянні алкоголю, надає їжі легкий і приємний аромат.
Так що знайте, що 1 квітня – це не тільки день сміху, жартів і розіграшів. А ще й день народження коньяку. Ароматного алкогольного напою, який здатний додасти родзинку і шарм практично будь-якої страві!
Підписуйтесь на наш YouTube канал
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:
ми на Facebook, в Instagram та в Telegram
К другим событиям:
- Різдвяний штолен
- День еспресо в Італії
- Міжнародний день моркви
- День народження коньяку
- Міжнародний день вафель
- Міжнародний день макарон
- День закоханих. Традиційні страви
- День морквяного торта
- Міжнародний день ескімо
- Хрещення. Що приготувати