Кандурин — сухой пищевой краситель, придающий блеск. Натуральный и безопасный. С его помощью можно окрасить в золото, серебро или другие блестящие цвета различные кондитерские поверхности. Что такое пыльца, и как…

Крахмал — это основной полисахарид в нашем повседневном меню. И еще один вид кондитерского загустителя. Белый, безвкусный и аморфный крахмальный порошок практически не растворяется в холодной воде: его структура разрушается…

Красные, зеленые, желтые… Большие и маленькие… Сладкие и кислые… Все это про яблоки. Ведь осень — это их время!О пользе яблок мы знаем с самого детства. Но кроме того, что…

Кофе Фраппе (от французского frappe — охлажденный) — холодный кофейный напиток родом из Греции. Принято считать, что первый фраппе был приготовлен в 1957 году на Международной торговой ярмарке в Салониках.…

Ну что, не ждали?! А мы уже тут как тут. Кондитерская «Два зайца» уже вовсю проводит свои новые презентации десертов! Мы когда-то писали про начало наших дегустаций на Сыхове, но…

А сегодня снова праздник! Жаль, конечно, что не у нас, а в Швеции, но и мы можем к нему присоединиться. Ведь это — День булочек с корицей! А кто не…

Кто не любит единорогов? Эти чудесные персонажи нравятся как детям, так и взрослым. А ми их просто обожаем! Торты и капкейки в стиле единорог — это наш любимый вариант оформления.…