Раздвижные формы для выпечки — это один из видов металлических форм. Это формы без дна, размер которых можно регулировать. Они очень удобны как для профессионального, так и для домашнего использования. В них можно выпекать бисквиты, замораживать муссовые или желейные торты, собирать высокие десерты или формировать салаты или закуски Формы этого вида не имеют дна. Если…
Помните вкус тех самых «петушков» и «мишек». Да, это именно та ассоциация у меня на любое упоминание слова «карамель».Сегодня мы научимся делать соус на карамельной основе, так же её название может быть карамельная начинка, карамельный сироп, карамельный крем, и т.д. Итак, подробнее:
Осеннее меню.Осень принесла не только холодный ветер и желание завернуться в шарфик и выпить горячего ароматного кофе. Но еще и новые блюда в меню пиццерии: Пицца Карбонара Тонкий хрустящий корж с начинкой из сочного бекона под томатно-сливочным соусом. Изюминка пиццы — целое яйцо Салат с тунцом Аппетитные супыВы можете попробовать яркий осенний тыквенный суп. Сытный…
Крем Англез — это заварной крем, простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов.По консистенции он напоминает соус.Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Его можно ароматизировать шоколадом,…
Все мы помним незабываемый вкус вишни и сахара…А если вишня в шоколаде да еще и вымоченная в алкоголе? Да, мы про любимый торт наших мам и бабушек — «Пьяная вишня»! Ингредиенты: яйца — 7 шт сахар — 300 г соль — щепотка мука пшеничная — 150 г крахмал кукурузный — 50 г какао алкализованное —…
И снова скидки!Магазин для кондитеров Два зайца объявляет о начале нового сезона скидок! Оформи заказ на сумму в 1 000 грн и автоматически получи скидку 3% на все заказанные товары.При единоразовой покупке на сумму 2 000 грн — получи скидку 5%! Дополнительный бонус для постоянных клиентов — скидка по сумме заказа и скидка по промокоду…
Всеми любимый и самый популярный изысканный итальянский десерт Тирамису в переводе с итальянского дословно означает «взбодри меня». Не удивительно, ведь этот десерт остается желанным всеми любителями сладкого уже несколько десятков лет. Рецептов приготовления этого десерта существует великое множество. Мы используем классический рецепт тирамису. Сегодня мы научим готовить вас самый лучший десерт Италии! Ингредиенты яйца —…
С Вами случалось такое, что внезапно идеально покрытый торт дал предательскую трещину в самый ответственный момент?! Почему же трескается финишный слой торта?Вот некоторые ответы, которые помогут избежать неприятностей. Собранный торт не пропитался в холодильнике более трёх часовЧерновой слой торта пропитывает коржи и даёт торту полностью «усесться», и, если нанести финишный слой сразу после сборки, торт…
Всеми любимый и очень популярный торт в западной Украине. Тонкие шоколадно-медовые коржи, пропитанные заварным кремом — идеальное сочетание для сладкого чаепития. Есть несколько вариантов приготовления коржей и крема, но сегодня научимся готовить по классическому и простому рецепту.
Тонкие насыщенные ореховые коржи и прослойка из заварного крема. Этот вкусный и простой тортик станет прекрасным украшением праздничного стола или удачным дополнением чаепития.