Кофе — ароматный и неповторимый напиток. Его история насчитывает уже не одно столетие. А рецептов приготовления больше, чем звезд на небе. Интересные факты про кофе можно писать в несколько томов.
Вот всего несколько фактов об этом удивительном напитке:
- Кофе готовят из обжаренных семян фруктов, которые называются кофейная вишня. Если такую вишенку раскусить, то внутри вы найдете две сплющенные косточки-семечки.
- Ранее кофейные деревья достигали 9 м. Сейчас их культивируют так, чтобы высота не превышала 3 м для удобства сбора урожая. Одно дерево кофе живет 60 — 70 лет.
- Кофе до сих пор собирается вручную. За день один человек может собрать до 7 корзин, общим весом до 700 кг.
- Кофе – это продукция, которая является второй по раскупаемости в мире. Предшествует ей только нефть.
- На долю арабики приходится 70%, а на робусту – 30% мирового потребления кофе.
- Кофе Лювак – это особый продукт, в приготовлении которого участвует животное. Зверюшка мусанга питается только кофейными бобами. Из его экскрементов и делают знаменитый кофе, который обладает шоколадно-карамельными нотками во вкусе. В силу такой специфики приготовления этот вид кофе является самым дорогим в мире.
- Кофе полезен для здоровья. Он богат антиоксидантами, которые защищают наши клетки от токсинов, химикатов и воспаления
- Больше всего кофе употребляют в Финляндии, где на одного взрослого приходится в среднем пять чашек кофе в день
- В чашке черного кофе без сахара 0 калорий.
- Кофеманы гораздо реже посещают стоматолога. Элементы, содержащиеся в этом напитке, не дают бактериям оседать на зубной эмали.
- Смертельная доза кофеина равно примерно 100 чашкам кофе.
- Кофе светлой обжарки содержит больше кофеина, чем темной.
- Кофе как напитку уже более 700 лет.
- Эспрессо – напиток, в котором минимальное содержание кофеина. Его готовят, пропуская струю воды под большим давлением сквозь кофейные зерна. Благодаря этому в готовый напиток попадает минимум кофеина.
- Американо – кофейный напиток, который появился во время Второй Мировой войны. Американские военные не могли пить европейский кофе из-за его крепости и просили разбавлять напиток водой.
- «Ирландский кофе» был изобретен в аэропорту ирландского города Фойнс, когда шеф-повар ресторана решил добавить виски в кофе, чтобы согреть прибывших в зимнюю стужу американских пассажиров.
- Слово «капуччино» – это результат нескольких смешений языков и относится оно к монахам-капуцинам. Сapuccio – от «капот» – элемент одежды монаха. Первое зафиксированное документально упоминание термина «капуччино» по отношению к кофе – это 1948 год, книга о Сан-Франциско. Но в чем же связь кофе и монахов? Кофе темный, как одежда монаха, а «шапочка» взбитых сливок напоминает цвет его волос.
- В каждой стране к кофе добавляют разные компоненты: в Италии – сахар, в Мексике – корицу, в Германии и Швейцарии – горячий шоколад, в Бельгии – пьют, закусывая шоколадом. В Эфиопии к кофе добавляют соль, в Марокко – перец. На ближнем Востоке к напитку добавляют кардамон и разные специи. Со взбитыми сливками кофейничают в Австрии
- На протяжении своей истории кофейни неоднократно запрещали власти различных стран. Наиболее известен запрет в Мекке в 1511 году и в Англии в 1675 году. Как правило, власти считали кофейни источником революционных мыслей и местом сбора заговорщиков.
Это далеко не все интересные факты про кофе. В следующих статьях мы обязательно найдем для вас еще много интересной информации про мир кофе