Цукрові сиропи – основні інгредієнти для приготування глазурі, кремів, помадок, варення, зефіру, випічки хліба та інших продуктів. На сьогоднішній день в арсеналі кондитерів є безліч всіляких сиропів. Поговоримо про основні:
- простий цукровий сироп
- інвертний сироп
- золотий сироп
- патока
- меласа або чорна патока
- глюкозний сироп
- мед
- кленовий сироп
- солодовий сироп (екстракт)
Підписуйтесь на наш YouTube канал
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:
ми на Facebook, в Instagram та в Telegram
Ще трохи корисної інформації:
- Горгонзола
- Все про начинки
- Все про яйця
- Агар для схуднення
- Кава романо
- Розмір і вага багатоярусних тортів
- Що робити, якщо не збилися вершки
- Чи так вже шкідливі харчові добавки Е?
- Скільки буде важити торт?
- Перерахунок рецепта на іншу форму