Лепешки с мясом

Лепешки с мясом. Несмотря на простоту, они очень вкусные и сытные. А мяса в них больше, чем теста!

Для теста нам понадобиться:

200 г кефира
½ ч. л. соды
1 ч. л. соли
250 — 300 г муки + на подсыпку

Начинка:

500 г фарша
1 средняя луковица
соль, перец, специи по вкусу

Берем 200 граммов кефира, половинку чайной ложки соды и одну чайную ложку соли. Смешиваем. Начинаем частями добавлять 250 граммов муки. Вымешиваем сначала спатулой, а потом руками. Должно получится эластичное, чуть липкое тесто. Если оно слишком сильно липнет к рукам, то добавьте еще немного муки. Накрываем его полотенцем и оставляем на полчаса.

Готовим начинку. Чистим и мелко нарезаем одну среднюю луковицу. Добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем специи. Как следует вымешиваем.

Достаем тесто. присыпаем стол мукой. Делим на 8 частей и каждую часть скатываем в шар. Фарш тоже делим на 8 частей и формируем шарики. А теперь слегка раскатываем шар теста. В серединку кладём мясо. Заворачиваем и тщательно защипываем края. Делаем это со всеми заготовками. Переворачиваем мешочки с мясом. А теперь аккуратно и нежно раскатываем еще раз. Нам нужно получить тонкие лепешки. Следите чтобы тесто не рвалось и фарш не вылазил наружу.

Ставим сковородку на средний огонь. Нагреваем и кладем первую лепешку просто на сухую поверхность. Уменьшаем газ и начинаем обжаривать. Через несколько минут переворачиваем лепешку и обжариваем с другой стороны. Когда она хорошо прожарилась с обеих сторон — снимаем и щедро смазываем растопленным сливочным маслом. Жарим все лепешки.

Красота! А еще лепешки с мясом — очень вкусно! Вы легко можете видоизменить рецепт, используя другую начинку. Например, сыр или брынзу с зеленью.

Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram

Другие рецепты:

Два зайці

Для теста нам понадобиться:

Начинка:

Похожие записи

Каталонский крем

Крем Дипломат карамельно-ореховый

Мягкая карамель