Какими бывают кондитерские мешки и как правильно вставить насадку
Мы начинаем новую рубрику “Школа начинающего кондитера”, где будем разбирать самые основы кондитерского искусства. С чего и как начать, на что обратить внимание и как не разочароваться от первых неудач. И начнем мы с того, какими бывают кондитерские мешки, сколько их должно быть у начинающего кондитера и как правильно вставить насадку в мешок. В своей […]
Тесто для пиццы. Рецепт пиццерии Два Зайца
Тесто для пиццы. Дрожжевое и бездрожжевое (а иногда и слоеное). Толстое и тонкое. С бортиками и без. Рецептов существует великое множество. Мы сегодня приготовим классическое дрожжевое тесто для тонкой пиццы. Именно его мы готовим у себя в пиццерии. Я буду готовить на килограмме муки. Этого хватит на 8 пицц диаметром 30 см. Для начала отмеряем […]
Крем чиз на масле
Крем чиз на масле. Если коротко охарактеризовать этот крем, то я смело могу назвать его универсальным. Легкий, вкусный и пышный! И при этом очень стабильный и плотный. Крем на основе масла используется для выравнивания тортов и создания кремовых украшений. Чтобы крем чиз получился идеальным, особое внимание стоит уделить ингредиентам. Масло должно быть очень мягким и […]
Международный день Спасибо
Сегодня, 11 января, Украина и весь мир отмечают Международный день Спасибо (International Thank You Day) – праздник вежливости и благодарности!И мы хоти выразить благодарность всем, кто нас читает, поддерживает и мотивирует на новые статьи и рецепты! СПАСИБО! «Спасибо» появилось в парижском словаре-разговорнике в 16 веке. В обиходе оно стало применяться лишь в 20 веке. По […]
Крахмал от морщин. Маски для лица
Приходилось ли вам слышать о пользе крахмала для кожи? Или о том, что крахмальные маски для лица сравнимы по эффекту с ботоксом? Это рубрика “Косметика на кухне”, где мы будем применять самые обычные продукты для красоты и здоровья. И сегодня наша тема – крахмал от морщин. Вы узнаете что такое крахмальная основа. Как приготовить экспресс […]
Рубрика Косметика на кухне
Начинаем новую необычную для нас рубрику – косметика на кухне. В ней мы будем рассказывать, как все те самые обычные продукты с самой обычной кухни превратить в полезности для вашей красоты и здоровья! Маски для кожи лица, тела и рук. Домашняя косметика для волос. Скрабики и масла по уходу. Какие продукты содержат необходимые витамины и […]
Торт Карпатка. Видео рецепт
Торт Карпатка – это очень вкусный десерт, который напоминает эклер. Из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт! Его мы сейчас с вами и приготовим. Ставим на средний огонь сотейник с толстым дном и наливаем в него 625 граммов молока. Пока молоко греется, в отдельную миску разбиваем 3 яйца. Добавляем 160 граммов сахара, 50 […]
Рождественская кутья
Кутья на пшеничной крупе с маком и медом – традиционное славянское блюдо. И чаще всего его готовят именно в канун Рождества. Рецептов ее приготовления очень и очень много. Я хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом. Очищенную и промытую пшеницу заливаем кипятком и ставим на огонь. Варим до готовности. Зерна должны стать мягкими, но не […]