17 апреля итальянцы празднуют День эспрессо (Espresso Italiano Day). Своего национального и самого любимого напитка. В этот день в кафе и кофейнях, ресторанах и барах по всей Италии посетители получают более миллиона листовок о правильном эспрессо и капучино.
В праздновании принимают участие около 3-х тысяч кофеен ежегодно. Здесь можно попробовать уникальные авторские напитки, поучаствовать в мастер классах и купить вкусный итальянский кофе. А для профессионалов — узнать о новинках кофейного оборудования и самых современных инновациях в мире кофе.
Кстати, в Италии даже существует специальная организация — Национальный Институт Эспрессо. Они и отбирают участников. И скажу вам по секрету, что принять участие в этом событии может далеко не каждая кофейня и не каждый бариста. Все желающие проходят строжайший отбор по качеству напитков и сервиса.
Этот день связан с именем Ачиля Гаджиа, владельца семейного кафе Caffe Achille, который в 1938 году разработал новую полуавтоматическую кофемашину Lampo. В напитке появилась крема, потому что из кофе за счет давления вывариваются эфирные масла. Кроме того, снизилась горечь во вкусе (изначально эспрессо в Италии был очень горьким). А в 1947 году Ачиль Гаджиа разработал первую кофемашину Gaggia, которая и по сей день считается классикой в приготовлении кофе.
В прошлой статье мы уже делились с вами историей возникновения этого чудесного напитка, а также основными правилами его приготовления. Найти статью можно вот тут.
Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram
К другим событиям: