И снова праздник! 4 апреля Международный день моркови (World Carrot Day). Этот праздник учредили в 2003 году. По всему миру проводятся различные морковные вечеринки (Carrot Party), кафе предлагают морковные меню, на детских праздниках гостей угощают морковным соком и морковным печеньем.
Между прочим, морковь не всегда была оранжевой. Родом этот корнеплод из Средней Азии. Изначально он был пурпурным снаружи и желтым внутри. Морковь начали культивировать в VII веке нашей эры, и в течение 1000 лет она встречалась в широком спектре цветов: красного, белого, черного, желтого, и даже фиолетового. А вот первые оранжевые сорта моркови были выращены в Голландии в XVI веке. Она стала намного слаще и сочнее. На сегодняшний день это один из самых сладких овощей на Земле (слаще только свёкла).
Морковь повышает уровень кальция в крови и снижает уровень холестерина. Всего одна средняя морковка в день – и ваш организм получает дозу витаминов, необходимую для нормальной работы сердца и сосудов. Если грызть корень моркови, он прекрасно очищает зубную эмаль и массирует дёсны, предотвращая развитие кариеса и пародонтоза. Морковь полезна, даже если она протёрта, приготовлена на пару или сварена.
Любят морковь и кондитеры. Из нее готовят замечательные маффины, сорбет, суфле, желе, запеканки, пироги и даже конфеты! Про пряный и сочный морковный бисквитный торт, который считается национальным блюдом американцев, я уже рассказывала вот тут. И вообще морковка для американцев овощ особый. Так что было бы странно, если бы морковная выпечка ограничилась одним только тортом. Не менее прекрасны и панкейки – пышные, плотные, высотой не менее полусантиметра блинчики подают на завтрак и в качестве десерта.
А еще недавно я наткнулась на очень интересный напиток — морковный кофе. И знаете, он оказался очень и очень достойным. Необычный вкус и великолепный яркий цвет. Делюсь с вами рецептиком:
Нам понадобится:
- эспрессо
- свежий морковный сок
- ванильный сироп
- молоко
Как и все кофейные напитки, этот кофе готовится на основе эспрессо. И начинаем мы именно с него. Завариваем эспрессо любым способом. Это может быть напиток из эспрессо машины или крепкий кофе, приготовленный в турке или гейзерной кофеварке.
После этого добавляем в кофе морковный сок и ванильный сироп. Количество регулируем по вкусу.
Взбиваем молоко капучинатором или френч прессом. Выливаем его в высокий стакан. А затем осторожно тоненькой струйкой вливаем в молочную пену морковный кофе. Точно также, как если бы мы готовили латте. Наш морковный кофе готов!
Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram
К другим событиям:
- Рождественский штоллен
- День эспрессо в Италии
- Международный день моркови
- День рождения коньяка
- Международный день вафель
- Международный день макарон
- День Влюбленных. Традиционные блюда
- День морковного торта
- Международный день эскимо
- Крещение. Что приготовить?