Десерт Павлова. Видео рецепт
Хотите приготовить что то красивое и необычное и при этом не навредить фигуре? Остановите свой выбор на воздушном, невесомом десерт Павлова! Этот торт-безе назван в честь балерины Анны Павловой. Он был впервые приготовлен в Новой Зеландии в 1926 году специально чтобы побаловать известную балерину во время гастролей. Технология его приготовления сходна с выпеканием безе, но […]
Все виды меренги
Меренга — это кондитерский крем из взбитых с сахаром яичных белков. Она еще встречается под словом “безе”. Хотя обычно под безе мы подразумеваем уже готовый десерт из запеченной меренги.Кондитеры используют меренгу как сырую, так и запеченную. Всё зависит от целей и идей. Меренгу взбивают до мягких, средних и жёстких пиков. Нет чёткого правила, сколько взбивать […]