какао-порошок

Что же такое алкализованный какао порошок?Этот продукт появился в 1828 году, благодаря голландскому химику Кондраду ван Хаутену, который изобрёл метод обработки жмыха какао щелочами при температуре около 250 градусов. В результате значительно улучшился вкус и аромат какао порошка, и он стал намного легче растворяться в…