Всемирный день шоколада
Сегодня, 11 июля, самый вкусный праздник в году — Всемирный День Шоколада (World Chocolate Day)!Этот сладкий праздник придумали кондитеры из Франции в 1995 году и с тех пор он отмечается ао всему миру. А в некоторых странах и не один, а несколько раз в год! Родиной шоколада принято считать Мексику, где древние племена ацтеков и […]
Что такое алкализованный какао порошок?
Что же такое алкализованный какао порошок?Этот продукт появился в 1828 году, благодаря голландскому химику Кондраду ван Хаутену, который изобрёл метод обработки жмыха какао щелочами при температуре около 250 градусов. В результате значительно улучшился вкус и аромат какао порошка, и он стал намного легче растворяться в жидкостях. Данный метод получил название алкализация (от арабского “алкали” – […]
Шоколадные маффины с банановым вкусом
Вы когда-нибудь пробовали маффины с насыщенным шоколадным вкусом? Да?! А как вам неожиданное банановое послевкусие? Этот бомбический дуэт вместе создаёт невероятный взрыв вкуса во рту, после которого вы больше не сможете есть «просто кексы» 🙂 Быстрее готовить!