Курячі ніжки у листковому тісті
Хочете швидко та легко приготувати смачну вечерю? Тоді швиденько переходите на наш канал і дивіться!Готуємо курячі ніжки у листковому тісті. Цю страву неможливо зіпсувати і не можна не полюбити. Мінімум інгредієнтів, всього пів години і все у захваті! Нам знадобиться: Курячі ніжки 10 – 12 шт Сіль, перець, спеції Листкове тісто 1 кг Підписуйтесь на […]
Вершковий сир для крем чіз
Наша розмова піде про крем – чіз. А точніше про вершкові сири, які використовуються для його приготування. Зараз на полицях магазинів можна зустріти величезну різноманітність так званих свіжих сирів. Для приготування крему нам потрібні саме сирні вершкові сири. Плавлені тут не підійдуть. Найпопулярнішими серед них є Філадельфія, Маскарпоне, Альметте, і в нашому регіоні польський вершковий […]
Чим розводити кандурин?
Чим розводити кандурин? Це основне питання, яке задають собі всі кондитери початківці. Та й у досвідчених торторобів бувають випадки, коли потрібно зробити швидко, а необхідних інгредієнтів просто немає під рукою.Так як кандурин – це дрібно подрібнений мінерал, то він не вступає в реакцію і не розчиняється ні у воді, ні в інших їстівних розчинах. Для […]
Хелловін
Солодощі або смерть?!Саме з таким словами сотні дітлахів різного віку по всьому світу стукають в двері сусідніх будинків. Адже сьогодні Хелловін! Популярним Хелловін став в 19 столітті. Саме тоді ірландці масово переїжджали в Америку, попутно захопивши з собою святкові традиції. Все почалося з США і Канади, поступово поширившись практично по всьому світу. До нас традиція […]
Печиво на Хелловін. Відео рецепт
Наближається найжахливіше, і воно ж найвеселіше та неоднозначне свято в році – Хелловін. Тематичні костюми і декорації. Вирізані гарбузи і всілякі “страшні” смаколики. Все це невід’ємні атрибути Хелловіну. І ми теж вирішили приготувати щось тематичне. Наш вибір пав на класичне печиво Відьмені пальці, без якого не обходиться жодна вечірка. І на додаток ми вирішили приготувати […]
Всі види меренги
Меренга – це кондитерський крем зі збитих з цукром яєчних білків. Вона ще зустрічається під словом “безе”. Хоча зазвичай під безе ми маємо на увазі вже готовий десерт із запеченої меренги.Кондитери використовують меренгу як сиру, так і запечену. Все залежить від цілей та ідей. Меренгу збивають до м’яких, середніх та жорстких піків. Немає чіткого правила, […]
Лазанья. Відео рецепт
Лазанья – популярна страва італійської кухні. Дуже смачна та поживна.Зараз, практично у всіх супермаркетах, можна купити листи для лазаньї. Продаються вони у відділах з макаронними виробами.Найбільш традиційною вважається лазанья з начинкою з м’ясного фаршу, залита соусом бешамель і посипана сиром. Саме таку ми і будемо готувати в нашому новому відео: Нам знадобиться: листи лазаньї 500 […]
Десерти на Хелловін
31 жовтня ми всі святкуємо Хелловін. З чим асоціюється це свято у вас? Звісно ж з костюмами, гарбузами та різними солодощами. Ці традиції народилися ще дуже давно. У різних народів світу було прийнято задобрювати нечисть сувенірами та солодощами. Зазвичай в кіно ми чуємо фразу по-англійськи “Trick or treat?”, що означає “Ласощі або шкода?”. Так маленькі […]
День яблука у Великобританії
І знову про “кулінарні” свята світу! Сьогодні, 21 жовтня, Великобританія відзначає не офіційне, але дуже популярне свято – День яблука.Вперше Apple Day почали відзначати в 1990 році за ініціативою однієї з благодійних організацій. Яблуко стало символом життя, радості, достатку та щедрості природи, тому це веселе і позитивне свято заряджає бадьорістю на цілий рік. Тільки в […]
Сода або розпушувач? Що обрати?
Сода або розпушувач? Що обрати? На перший погляд і те, і інше потрібно для надання тісту обсягу, а значить і використовується однаково. Але чи так це насправді? І чи можна замінювати один засіб на інший у рецептах?Відповіді на ці питання шукайте в нашому відео: Висновки: Соду і розпушувач не можна заміняти один на одного в […]