Кошики з кремом. Тарталетки з пісочного тіста
Кошики з кремом белосніжним та повітряним. Їх ще називають тарталетки. Зараз я покажу найшвидший і простий варіант їх приготування. Беремо 180 грамів м’якого вершкового масла і 100 грамів цукру. Збиваємо міксером. Не вмикайте відразу міксер на повну потужність. Інакше ризикуєте розсипати цукор і шматки масла по всій кухні! Додаємо одне яйце і один жовток. Білок […]
Білковий заварний крем. Відео рецепт
Сьогодні ми з вами будемо готувати білковий заварний крем або БЗК. Його також називають італійською меренгою. Головна складність в приготуванні цього крему – правильно зварений цукровий сироп. У більшості рецептів варіння сиропу контролюється термометром-щупом. Що робити якщо його немає? Я покажу вам, як приготувати БЗК без термометра, використовуючи тільки годинник. Ретельно відокремлюємо білки від жовтків. […]
Капкейки. Перевірений рецепт
І знову Капкейки. Перевірений рецептт , яким ми користуємося з дня заснування нашої кондитерської. Цей рецепт з одного боку дуже простий, а з іншого – багатогранний. Ви легко можете змінювати смак своїх капкейков, додаючи всередину різні начинки – малину, солону карамель, ванільний крем та інші. Та й способів прикраси капкейки існує безліч! Трохи фантазії і […]
Шоколадна ковбаска
Шоколадна ковбаска – одна з найпопулярніших солодких страв нашого дитинства. Рецепт її досить простий. Але навчившись робити класичну версію, можна з легкістю вносити в неї додаткові інгредієнти на свій смак. Можна додати волоські горіхи або мигдаль. Можна додати спеції або ароматизатори. Поміняти вид печива або пофарбувати шоколадну масу в яскраві кольори… Отже, дивимося, готуємо і […]
Курячі ніжки у листковому тісті
Хочете швидко та легко приготувати смачну вечерю? Тоді швиденько переходите на наш канал і дивіться!Готуємо курячі ніжки у листковому тісті. Цю страву неможливо зіпсувати і не можна не полюбити. Мінімум інгредієнтів, всього пів години і все у захваті! Нам знадобиться: Курячі ніжки 10 – 12 шт Сіль, перець, спеції Листкове тісто 1 кг Підписуйтесь на […]
Печиво на Хелловін. Відео рецепт
Наближається найжахливіше, і воно ж найвеселіше та неоднозначне свято в році – Хелловін. Тематичні костюми і декорації. Вирізані гарбузи і всілякі “страшні” смаколики. Все це невід’ємні атрибути Хелловіну. І ми теж вирішили приготувати щось тематичне. Наш вибір пав на класичне печиво Відьмені пальці, без якого не обходиться жодна вечірка. І на додаток ми вирішили приготувати […]
Лазанья. Відео рецепт
Лазанья – популярна страва італійської кухні. Дуже смачна та поживна.Зараз, практично у всіх супермаркетах, можна купити листи для лазаньї. Продаються вони у відділах з макаронними виробами.Найбільш традиційною вважається лазанья з начинкою з м’ясного фаршу, залита соусом бешамель і посипана сиром. Саме таку ми і будемо готувати в нашому новому відео: Нам знадобиться: листи лазаньї 500 […]
Картопля Гауранга. Відео рецепт
Картопля Гауранга – традиційна і дуже популярна страва індійської кухні. “Алу Гауранга” або Золотиста картопля. Найтонші кружечки картоплі з пікантним сирним соусом. Виходить неймовірно смачно! Нам знадобиться: картопля середня 10 шт адигейский сир 450 г сметана 600 г вершкове масло 60 г борошно 2 ст. л. коріандр 3 ч. л. чеснок 1 ч. л. (3 […]
Пиріг з яблуками. Шарлотка. відео рецепт
Червоні, зелені, жовті … Великі та маленькі … Солодкі та кислі … Все це про яблука. Адже осінь – це їхній час!Про користь яблук ми знаємо з самого дитинства. Але крім того, що вони корисні, вони ще й смачні в будь-якому вигляді. Їх можна їсти просто сирими – вгризаючись в плід або нарізавши на шматочки […]
Оформлюємо капкейки – єдинорожки
Хто не любить єдинорогів? Ці чудові персонажі подобаються як дітям, так і дорослим. А ми їх просто обожнюємо! Торти і капкейкі в стилі єдиноріг – це наш улюблений варіант оформлення. Адже жоден інший торт не викликає стільки захоплення у наших маленьких (і не дуже) клієнтів. Сьогодні ми будемо оформляти капкейкі в стилі єдиноріг. За 99 […]