Чізкейк New York. Відео рецепт
Чізкейк New York – це чудовий і надзвичайно популярний десерт. Зараз його готують на основі м’яких вершкових сирів, таких як: Філадельфія, маскарпоне.Це один з найпопулярніших пирогів у всьому світі, і найулюбленіший американський десерт. Настільки улюблений, що йому навіть присвячене окреме свято, яке відзначається 30 липня. Більше цікавої інформації про історію виникнення цього десерту, його види […]
Піца Цезаре. Відео рецепт
Відео рецепт піца Цезаре – класична італійська піца з куркою.Готуємо легко і просто, як в кращих піцеріях! Дуже простий і доступний навіть для новачків рецепт тонкого тіста на піцу. + Бонус: соус Цезар – класичний соус європейської кухні, який прекрасно підходить до піци, закусок, різних салатів. Тісто:– борошно– дріжджі сухі – сіль– цукор– оливкова олія– […]
Тірамісу. Відео рецепт
Тірамісу – один з найпопулярніших на сьогоднішній день десертів. Дуже повітряний і ніжний, де солодкий смак сиру з’єднується з гіркуватим присмаком кави та шоколаду. Батьківщиною цього десерту вважається Італія, в перекладі з італійського “Тірамісу” означає «Підніми мене вгору» або «Вознеси мене» (tira – тягни, mi – мене, su – вгору). Рецепт його приготування досить простий, […]
Капкейкі. Відео рецепт
І знову капкейкі! На цей раз – відео рецептОдин з найпопулярніших і наш улюблений рецепт. Готуємо по ньому вже багато років і він жодного разу не підводив. Потрібно швидко приготувати щось смачненьке на стіл? Печемо капкейкі! Дитина згадала про солодкий стіл або шкільний ярмарок? Печемо капкейкі! Не знаєте який сюрприз або подарунок зробити коханому? Правильно […]
Пахлава з Горіхами. Рецепт
Всі напевно вже знають, що “Два зайці” в 2014 році переїхали до Львова з Криму, а саме з міста Бахчисарай. Хто хоч трохи знайомий з культурою і розташуванням кримського півострова, розуміє що центральна частина Криму заселена кримськими татарами, а Бахчисарай взагалі столиця Кримського Ханства. До чого це я? А до того, що ми вже з […]
Капкейки Red Velvet
Напевно, багато хто з вас знають або навіть готували торт Червоний оксамит, можливо навіть за нашим рецептом 🙂 А сьогодні ж я поділюся з вами рецептом неймовірно смачних капкейков “red velvet”, які обов’язково увійдуть в категорію “улюблена випічка”!
Рецепт Лимонного курда
Лимонний курд – став класичним заварним кремом і улюбленцем у кондитерів! Його смак незабутній, його структура дуже вдала а колір насичено-позитивний, без додавання барвників. Курд чудово підходить в начинку капкейків, Тарту або просто до чаю, як джем 🙂
рецепт карамельного соуса
Пам’ятайте смак тих самих «півників» і «ведмедиків». Так, це саме та асоціація у мене на будь-яку згадку слова «карамель» .Сьогодні ми навчимося робити соус на карамелевій основі, так само її назва може бути карамельна начинка, карамельний сироп, карамельний крем, і т.д. Отже, про карамельний соус докладніше:
Класичний заварний крем “Англез”
Крем Англез – це заварний крем, проста комбінація молока (вершків), жовтків або яєць, цукру і ароматизатора (ваніль), зварена до загустіння. Крем Англез відноситься до stirred custard (змішувальний кустард). Є незамінною базою для приготування морозива, мусів, кремів. За консистенцією він нагадує соус. Можна сказати, що крем-англез вважається соусом-матір’ю безлічі приготувань і десертів на його основі. Його […]
Рецепт торта “П’яна вишня”
Всі ми пам’ятаємо незабутній смак вишні і цукру … А якщо вишня в шоколаді та ще й вимочена в алкоголі? Так, ми про улюблений торт наших мам і бабусь – “П’яна вишня”! Інгредієнти яйця – 7 шт цукор – 300 г сіль – щіпка борошно пшеничне – 150 г крохмаль кукурудзяний – 50 г какао […]