М’яка карамель
М’яка карамель – рецепт дуже багатогранний. З одних і тих же інгредієнтів можна приготувати абсолютно різний продукт. Від рідкої карамелі з консистенцією соусу до густої і в’язкої маси для ірисок. А додаючи в основний рецепт смакові добавки, такі як мед, сіль, горіхи, спеції, можна отримати самі неповторні смакові відтінки. Сьогодні я покажу як приготувати м’яку […]
Що таке карамель
Яке чарівне слово – карамель! Дивовижний продукт – такий простий і такий різний. Що таке карамель я зараз і розповім. Яка вона буває і як з нею працювати. Так що таке карамель? Слово “карамель” буквально означає цукрова тростина. Подібний продукт в давнину отримували із смажених на вогні очеретяних стебел. Зараз це солодка тягуча субстанція від […]