Міфи про мед
Мед – натуральний замінник цукру, один із різновидів цукрових сиропів, про які ми говорили в одній з наших попередніх статей.Мед знаком нам не один десяток років. Але все одно з ним до сих пір пов’язана величезна кількість міфів.Давайте детально розберемо найпопулярніші міфи про мед Міф №1. Мед не можна нагрівати Натуральний мед при нагріванні не […]
Цукрові сиропи. Відео урок
Цукрові сиропи – основні інгредієнти для приготування глазурі, кремів, помадок, варення, зефіру, випічки хліба та інших продуктів. На сьогоднішній день в арсеналі кондитерів є безліч всіляких сиропів. Поговоримо про основні: простий цукровий сироп інвертний сироп золотий сироп патока меласа або чорна патока глюкозний сироп мед кленовий сироп солодовий сироп (екстракт) Підписуйтесь на наш YouTube канал та […]