І знову свято! Великий, соковитий, солодкий і … смугастий 🙂
Вгадали про що я? Так, так! Сьогодні – День кавуна.
Першими відзначати це свято придумали американці, які, до речі, є рекордсменами по всіляких кулінарних святах.
Кавун – баштанна культура роду гарбузових. Його плід вважається ягодою, і в даний час вирощується в 96 країнах світу в більш ніж 1200 різновидах.
Як вважають історики, батьківщиною кавуна є Південна Африка. У таких країнах, як ПАР, Ботсвана і Намібія можна зустріти зарості дикого, гіркого на смак кавуна – колоцінт.
Відомо, що вже в Древньому Єгипті люди знали і обробляли цю рослину. Був він відомий і в Стародавньому Римі, де його їли свіжим або засоленим, а також варили з нього мед. В 10 столітті на купецьких судах кавун потрапив до Китаю. В Європі кавуни вперше з’явилися приблизно в 13-14 століттях, а в Америку вони були доставлені в 16-м столітті європейськими колоністами.
Кавунні рекорди:
- Америка займає перше місце за кількістю поїдання кавуна
- Найбільше кавунів вирощують в Китаї
- Рекордсмен за кількістю найдивніших сортів кавуна – Японія. Тут вивели кавуни різної форми – квадратні, у вигляді піраміди і навіть у формі серця; кавуни з жовтою м’якоттю і кавуни – малятка – діаметром до 10 см
- Найважчий кавун важив 122 кг! Його виростили фермери з США
- Найдорожчий в світі чорний кавун був проданий на аукціоні в США за 6300 доларів
- Кавун – один з лідерів за вмістом лікопіну – дуже сильного антиоксиданту
Користь кавуна:
- Кавун дуже низькокалорійний продукт. В 100г міститься всього 30 ккал! У ньому більше 90% води і лише близько 6% цукру від загальної маси
- Високий рівень лікопену знижує ризик серцевих захворювань. А зміст аргініну покращує кровообіг і зменшує скупчення надлишків жиру. Крім того, кавун сприяє зниженню кров’яного тиску при гіпертонії
- Лікопен також має протизапальні властивості і є антиоксидантом, що нейтралізує вільні радикали. Він допомагає запобігти різним захворюванням, починаючи від атеросклерозу, до катаракти і астми
- Кавун містить холін, що пригнічує хронічні запалення і допомагає підтримувати імунітет і здоров’я в цілому
- Кавун містить волокна, щОдин стакан кавуна містить майже чверть рекомендованої дози вітаміну А, який стимулює здоровий ріст колагену і клітин еластану. Він сприяє підтримці шкіри і волосся в зволоженому станіо сприяють здоровому травленню і регулярної перистальтике кишечника
- Один стакан кавуна містить майже чверть рекомендованої дози вітаміну А, який стимулює здоровий ріст колагену і клітин еластану. Він сприяє підтримці шкіри і волосся в зволоженому стані
- Кавун багатий калієм, ликопеном і окисом азоту, що корисно для нирок. Завдяки сечогінним властивостям, він допомагає вивести і розчинити невеликі камені в нирках
- Кавун використовують у лікувальному харчуванні при недокрів’ї
- Сік кавуна добре втамовує спрагу при гарячковому стані
Як же святкують день кавуна? Влаштовують кавунові пікніки і ярмарки, фестивалі і гуляння. А улюбленими конкурсами стають змагання з поїдання кавуна, хто далі всіх плюне кісточкою, приготування та дегустація найрізноманітніших страв з кавуна. Найчастіше готують десерти або напої. А ще кавуни маринують, варять і навіть смажать на грилі. Не пропадають навіть кірки! З них варять варення, готують цукати і маринують.
Ну а самим видовищним заходом стають звичайно конкурси з карвінгу – вирізання різних фігур і картин на кавунової шкірці.
Підписуйтесь на наш YouTube канал
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:ми на Facebook, в Instagram та в Telegram
До інших подій: