Сьогодні, 24 січня, відзначається “солодке” свято – Міжнародний день ескімо (International Eskimo Pie Day). Ніжне вершкове морозиво на паличці, покрите дуже смачною шоколадною глазур’ю … Зовнішній вигляд і смак цього десерту знаком всім з самого дитинства!
І дата для святкування була вибрана не випадково. Саме в цей день в 1922 році Християн Нельсон, кулінар-кондитер і власник магазину солодощів з США, отримав патент на цей вид солодощів. Своє перше морозиво в шоколадній глазурі він випустив за три роки до цієї дати. І не прогадав. Морозиво так швидко розкуповували, що кондитери не встигали робити нове! Свою новинку він випустив під назвою «Eskimo Pie» (пиріжок ескімоса). З тих пір ця назва так міцно закріпилося, що стало прозивним.
До речі, паличка в ескімо була не завжди! Спочатку це був простий брикет морозива, вкритий шоколадною глазур’ю. А ось паличку для морозива абсолютно випадково винайшов якийсь Френк Епперсон, коли залишив на морозі стакан лимонаду з паличкою для перемішування. Йому так сподобалася ця ідея, що в 1905 році він став готувати заморожені лимонади на паличці власного виробництва! І тільки в 1934 році цю ідею оцінили виробники ескімо і стали робити його у вже звичному нам вигляді.
Зараз ескімо готують повсюдно. Змінюється рецептура самого морозива. Використовується глазур різних кольорів і складу. Випускається кругле, довгасте, квадратне ескімо і навіть ескімо в формі звіряток. І його навіть можна приготувати у себе на кухні, використовуючи спеціальні форми!
Підписуйтесь на наш YouTube канал
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:
Instagram
