Мастер-класс для детей «Halloween. Роспись пряников»
Приближается Halloween и мы приготовили интересный мастер-класс для детей по тематический росписи пряников!
Мастер-класс «Крема + техника Акварель»
Уже в этот понедельник 22 октября в 18.00 начнется первый мастер-класс нового сезона — крема + техника «Акварель»
Мастер-класс. Новый сезон
И снова мастер-класс! После небольшого летнего перерыва мы вновь возвращаемся к традиции проведения мастер-классов от кондитерской «Два зайца»!
Кандурин — что это такое и как его применять?
В современном кондитерском деле никак не обойтись без всевозможных красителей — это гелевые, порошковые, жидкие красители разного состава.Однако очень часто возникают сомнения и страхи при использовании красителей — действительно ли они пищевые? не наносят ли они вреда организму? не вызывают ли аллергию и можно ли их употреблять детям?Именно поэтому многие кондитеры стараются (по возможности) заменить […]
15 преимуществ использования силиконового коврика
Силиконовый коврик — нужен или нет?
Что такое алкализованный какао порошок?
Что же такое алкализованный какао порошок?Этот продукт появился в 1828 году, благодаря голландскому химику Кондраду ван Хаутену, который изобрёл метод обработки жмыха какао щелочами при температуре около 250 градусов. В результате значительно улучшился вкус и аромат какао порошка, и он стал намного легче растворяться в жидкостях. Данный метод получил название алкализация (от арабского “алкали” – […]
Чизкейк
Чизкейк — это восхитительный и необычайно популярный десерт. Сейчас его готовят на основе мягких сливочных сыров, таких как: филадельфия, маскарпоне.
Виды пластика
Пластик настолько прочно вошел в нашу повседневную жизнь, что сейчас очень сложно представить хотя бы один его аспект без него. Пакеты, стаканчики, контейнеры, бутылки, детский игрушки, стаканы и баночки… И множество всего, о чем мы даже не задумываемся, изготавливается из пластика.
День торта
20 июля отмечается интересный праздник – Международный День Торта (International Cake Day). День торта – сладкое торжество, посвященное дружескому отношению всех народов и миру во всем мире.
Полезные свойства какао
