Шоколадный трайфл. Видео рецепт
![Шоколадный трайфл](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/01/maxresdefault-2.jpg)
Сегодня мы с вами приготовим шоколадный трайфл. Мы специально испекли шоколадный бисквит на масле. Хотя обычно такие десерты делаются из обрезков или даже из крошки. Готовить их начали в Англии, а потом они стали мега популярными по всему миру. Распаковываем остывший и настоявшийся в холодильнике бисквит. У нас он толстый. Разрезаем его вдоль для того, […]
Тесто для пиццы. Рецепт пиццерии Два Зайца
![тесто для пиццы](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/01/recipe_504e9723-01d1-434d-bb98-853829645cdf_large.jpg)
Тесто для пиццы. Дрожжевое и бездрожжевое (а иногда и слоеное). Толстое и тонкое. С бортиками и без. Рецептов существует великое множество. Мы сегодня приготовим классическое дрожжевое тесто для тонкой пиццы. Именно его мы готовим у себя в пиццерии. Я буду готовить на килограмме муки. Этого хватит на 8 пицц диаметром 30 см. Для начала отмеряем […]
Крем чиз на масле
![крем чиз на масле](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/01/krem-5.jpg)
Крем чиз на масле. Если коротко охарактеризовать этот крем, то я смело могу назвать его универсальным. Легкий, вкусный и пышный! И при этом очень стабильный и плотный. Крем на основе масла используется для выравнивания тортов и создания кремовых украшений. Чтобы крем чиз получился идеальным, особое внимание стоит уделить ингредиентам. Масло должно быть очень мягким и […]
Торт Карпатка. Видео рецепт
![карпатка](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/01/1607770737_tort-karpatka-19-960x714.jpg)
Торт Карпатка — это очень вкусный десерт, который напоминает эклер. Из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт! Его мы сейчас с вами и приготовим. Ставим на средний огонь сотейник с толстым дном и наливаем в него 625 граммов молока. Пока молоко греется, в отдельную миску разбиваем 3 яйца. Добавляем 160 граммов сахара, 50 […]
Рождественская кутья
![рождественская кутя](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/01/upload.version_1.0.f817b2052cf118fa2cc8bc0feb538dc7.350x350.png)
Кутья на пшеничной крупе с маком и медом — традиционное славянское блюдо. И чаще всего его готовят именно в канун Рождества. Рецептов ее приготовления очень и очень много. Я хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом. Очищенную и промытую пшеницу заливаем кипятком и ставим на огонь. Варим до готовности. Зерна должны стать мягкими, но не […]
Десерт Павлова. Видео рецепт
![десерт павлова](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_20200805_182945-960x1021.jpg)
Хотите приготовить что то красивое и необычное и при этом не навредить фигуре? Остановите свой выбор на воздушном, невесомом десерт Павлова! Этот торт-безе назван в честь балерины Анны Павловой. Он был впервые приготовлен в Новой Зеландии в 1926 году специально чтобы побаловать известную балерину во время гастролей. Технология его приготовления сходна с выпеканием безе, но […]
Крем чиз на сливках
![крем чиз на сливках](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2020/11/krem-chiz-960x540.jpg)
Крем чиз — один из самых популярных кондитерских кремов. Он очень вкусный и удобный в работе. Бывает трех разновидностей: на масле, на сливках и на шоколаде. Сегодня я покажу, как приготовить крем чиз на сливках. Приготовление крем чиз на сливках не самое сложное дело, но тут нужна сноровка и качественные ингредиенты. Самое важное это охлаждение. […]
Венский сырник. Пальчики оближешь!
![венский сырник](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2020/12/8.jpg)
Венский сырник. Воздушный, нежный, ароматный. Просто неповторимый. Один раз попробовав испечь сырник по этому рецепту, вы точно влюбитесь в него и не захотите ничего другого! Технология его приготовления достаточно проста. Но для получения результата, вам нужно четко следовать рецепту. И самое главное — не торопиться! Этот рецепт не терпит спешки. Лучше всего готовить венский сырник […]
Кейк Поп. Супер десерт из крошек
![кейк поп](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2020/12/3iifkaj_m18.jpg)
При частом приготовлении тортов и других десертов постоянно остаются обрезки бисквитов. Они очень вкусные и свежие. Их с удовольствием съедают с чаем. А еще благодаря кондитеру Энджи Дадли из них можно сделать прикольный десерт — кейк поп. Сейчас разберемся как его приготовить. Я очень быстро поделюсь с вами всеми тонкостями работы. У нас есть обрезки […]
Бисквитный рулет проще простого
![бисквитный рулет](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2020/12/Bez-nazvaniya-1.jpg)
Сегодня мы с вами приготовим замечательный бисквитный рулет со сливочным крем чизом. Для бисквита в чашу миксера кладем: 5 яиц, 1 стакан сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбиваем до побеления. Масса должна стать однородной, а сахар растворится. Когда масса посветлела, добавляем 1 стакан муки. Включаем миксер на небольшую скорость. Просто для того чтобы […]