Черника + рецепты полезных коктейлей

Ну кто не любит чернику? Это вкусная ягода, которую добавляют в каши, творог, пироги… Да во что угодно! Черника — это неверояно полезная и вкусная ягода.

Чем же так полезна черника?

Черника – богата антиоксидантами;
Ягода богата всевозможными витаминами и элементами — она является рекордсменом по содержанию витамина С, а также каротина и витаминов группы В;
В чернике есть белок, целых 18%. Это значит, что она надолго насыщает организм, спасает от чувства голода и является прекрасным моно перекусом;
Она повышает кислотность желудка, улучшает пищеварение и обменные процессы, а значит способствует похудению;
Благодаря высокому содержанию каротина, черника способна снять усталость с глаз и добавить остроты зрению;
Она способна избавить от кожных высыпаний и экземы, она также делает кожу увлажненной (благодаря дубильным веществам и маслам в составе);
Антоцианы в чернике могут замедлять старение мозга до 2,5 лет, а также защищают легкие и улучшают их функции;
Смузи с черникой после тренировки или ягоды в чистом виде уменьшают мышечную боль после упражнений.

Рецепт №1. Коктейль на кефире

Кефир — 500 мл
Черника (свежая или замороженная) — 100 г
Овсяные хлопья — 30 г
Мед — по вкусу.
Дополнительно можно добавить молотые орехи или какао
Ягоды с хлопьями измельчаем в блендере. Добавляем кефир и мед. Перемешиваем до равномерного окрашивания. Разливаем и выпиваем сразу же.

Рецепт №2. Коктейль на йогурте

Йогурт без наполнителя — 200 г
Молоко — 300 г
Черника (свежая или замороженная) — 100 г
Малина (свежая или замороженная) — 100 г
Мед — по вкусу.
Смешать все ингредиенты в блендере. Взбить до однородного состояния.

Рецепт №3. Коктейль с творогом

Творог домашний (не кислый) — 150 г
Молоко — 200 г
Черника — 200 г
Мед — по вкусу
Мята для украшения.
В чаше блендера смешать все ингредиенты, кроме молока. Начинаем взбивать, постепенно добавляя молоко. Молоко подливаем понемногу, регулируем густоту напитка по своему желанию — от густого десерта, который лучше есть ложкой, до жидкого питьевого коктейля. Разлить по порционным бокалам и украсить листиками мяты.

Взбитая овсянка с черникой

Очень необычный завтрак всего из 5 ингредиентов, который по вкусу и консистенции напоминает ягодный пудинг.
Черника (свежая или замороженная) — 150 г
Овсяные хлопья — 70 г
Сахар — 60 г
Соль — щепотка
Вода — 400 мл.
В сотейник или небольшую катрюли налить воду и опустить туда чернику (оставив несколько ягод для украшения). Варить на медленном огне 10-12 минут после закипания. Измельчить овсяные хлопья в кофемолке или в блендере до состояния пудры. В уже готовую чернику добавить соль и сахар, хорошо перемешать. Постепенно ввести в чернику овсяную пудру, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комочки. Довести овсяно-черничную смесь до кипения и варить на минимальном огне ещё примерно 5 минут, пока каша не загустеет. Затем выключить огонь, прикрыть получившуюся массу пищевой плёнкой в контакт и оставить остужаться до комнатной температуры. Когда каша полностью остынет, взбить её с помощью миксера на высокой скорости примерно 5-7 минут, чтобы каша стала более воздушной и лёгкой. Украсить оставшимися ягодами черники. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram

Еще немного полезностей:

Другие рецепты:

Метки: коктейли из черники, рецепты из черники, черника