Ну хто не любить чорницю? Це смачна ягода, яку додають в каші, сир, пироги … Та у що завгодно! Чорниця – це нецмовірно корисна і смачна ягода.

Черника
Черника

Чим же так корисна чорниця?

черника

Рецепт №1. Коктейль на кефірі

Кефір – 500 мл
Чорниця (свіжа або морожена) – 100 г
Вівсяні пластівці – 30 г
Мед – за смаком.
Додатково можна додати мелені горіхи або какао.
Ягоди з пластівцями подрібнюємо в блендері. Додаємо кефір та мед. Перемішуємо до рівномірного зафарбовування. Розливаємо і випиваємо відразу ж.

Рецепт №2. Коктейль на йогурті

Йогурт без наповнювача – 200 г
Молоко – 300 г
Чорниця (свіжа або морожена) – 100 г
Малина (свіжа або морожена) – 100 г
Мед – за смаком.
Змішати всі інгредієнти в блендері. Збити до однорідного стану.

чорниця

Рецепт №3. Коктейль з домашнім сиром

Сир домашній (не кислий) – 150 г
Молоко – 200 г
Чорниця – 200 г
Мед – за смаком
М’ята для прикрашання.
У чаші блендера змішати всі інгредієнти, крім молока. Починаємо збивати, поступово додаючи молоко. Молоко підливаємо потроху, регулюємо густоту напою за власним бажанням – від густого десерту, який краще їсти ложкою, до рідкого питного коктейлю. Розлити по порційних келихах і прикрасити листочками м’яти.

Збита вівсянка з чорницею

Дуже незвичайний сніданок всього з 5 інгредієнтів, який за смаком і консистенцією нагадує ягідний пудинг.
Чорниця (свіжа або морожена) – 150 г
Вівсяні пластівці – 70 г
Цукор – 60 г
Сіль – дрібка
Вода – 400 мл.
У сотейник або невелику катрюлю налити воду і опустити туди чорницю (залишивши кілька ягід для прикрашання). Варити на повільному вогні 10-12 хвилин після закипання. Подрібнити вівсяні пластівці в кавомолці або в блендері до стану пудри. У вже готову чорницю додати сіль і цукор, добре перемішати. Поступово ввести в чорницю вівсяну пудру, постійно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Довести вівсяно-чорничну суміш до кипіння і варити на мінімальному вогні ще приблизно 5 хвилин, доки каша не загусне. Потім вимкнути вогонь, прикрити масу харчовою плівкою в контакт і залишити остуджувати до кімнатної температури. Коли каша повністю охолоне, збити її за допомогою міксеру на високій швидкості приблизно 5-7 хвилин, щоб каша стала більш повітряною та легкою. Прикрасити ягодами чорниці, що залишилися. Смачного!

Підписуйтесь на наш YouTube канал
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:
ми на Facebook, в Instagram та в Telegram

Ще трохи корисної інформації:

Інші рецепти: