Торт Карпатка. Видео рецепт
Торт Карпатка — это очень вкусный десерт, который напоминает эклер. Из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт! Его мы сейчас с вами и приготовим. Ставим на средний огонь сотейник с толстым дном и наливаем в него 625 граммов молока. Пока молоко греется, в отдельную миску разбиваем 3 яйца. Добавляем 160 граммов сахара, 50 […]
Рождественская кутья
Кутья на пшеничной крупе с маком и медом — традиционное славянское блюдо. И чаще всего его готовят именно в канун Рождества. Рецептов ее приготовления очень и очень много. Я хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом. Очищенную и промытую пшеницу заливаем кипятком и ставим на огонь. Варим до готовности. Зерна должны стать мягкими, но не […]
Альбумин. Сухой яичный белок
Сегодня я вам расскажу про альбумин и его использование. Альбумин — это порошок кремового цвета, практически без вкуса и запаха. Это сухой белок куриного яйца. При изготовлении сохраняются все питательные и полезные вещества сырого белка, но исключается риск заражения сальмонеллезом и другими болезнями. А также в разы увеличивается срок хранения. Открытая упаковка альбумина при комнатной […]
Десерт Павлова. Видео рецепт
Хотите приготовить что то красивое и необычное и при этом не навредить фигуре? Остановите свой выбор на воздушном, невесомом десерт Павлова! Этот торт-безе назван в честь балерины Анны Павловой. Он был впервые приготовлен в Новой Зеландии в 1926 году специально чтобы побаловать известную балерину во время гастролей. Технология его приготовления сходна с выпеканием безе, но […]
Крем чиз на сливках
Крем чиз — один из самых популярных кондитерских кремов. Он очень вкусный и удобный в работе. Бывает трех разновидностей: на масле, на сливках и на шоколаде. Сегодня я покажу, как приготовить крем чиз на сливках. Приготовление крем чиз на сливках не самое сложное дело, но тут нужна сноровка и качественные ингредиенты. Самое важное это охлаждение. […]
Безалкогольное шампанское для детей. Рецепт и идеи
Сегодня покажем как сделать отличное безалкогольное шампанское для детей. Оно вкусное, безопасное и мега красивое! Сделать его легко и вы будете уверены в его составе. Конечно же дети любят подражать взрослым и на предстоящих праздниках такое шампанское вам обязательно пригодится. Нам понадобиться минимум ингредиентов: газированная минеральная вода, яблочный или виноградный сок, кандурин любой сахарный сироп. […]
Венский сырник. Пальчики оближешь!
Венский сырник. Воздушный, нежный, ароматный. Просто неповторимый. Один раз попробовав испечь сырник по этому рецепту, вы точно влюбитесь в него и не захотите ничего другого! Технология его приготовления достаточно проста. Но для получения результата, вам нужно четко следовать рецепту. И самое главное — не торопиться! Этот рецепт не терпит спешки. Лучше всего готовить венский сырник […]
Кейк Поп. Супер десерт из крошек
При частом приготовлении тортов и других десертов постоянно остаются обрезки бисквитов. Они очень вкусные и свежие. Их с удовольствием съедают с чаем. А еще благодаря кондитеру Энджи Дадли из них можно сделать прикольный десерт — кейк поп. Сейчас разберемся как его приготовить. Я очень быстро поделюсь с вами всеми тонкостями работы. У нас есть обрезки […]
Как сделать блестящие напитки для вечеринки
Привет, друзья! Приближаются новогодние праздники. И очень хочется чего то оригинального и яркого. Наверняка вы видели бутылки с шампанским Авива, которые появляются в супермаркетах перед Новым годом. Стоит оно конечно намного дороже обычного шампанского, но и выглядит очень эффектно. А мы с вами будем готовим подобный напиток самостоятельно. И не только из шампанского! У нас есть: […]
Бисквитный рулет проще простого
Сегодня мы с вами приготовим замечательный бисквитный рулет со сливочным крем чизом. Для бисквита в чашу миксера кладем: 5 яиц, 1 стакан сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбиваем до побеления. Масса должна стать однородной, а сахар растворится. Когда масса посветлела, добавляем 1 стакан муки. Включаем миксер на небольшую скорость. Просто для того чтобы […]