Чому фінішний шар торта тріскається?
З Вами траплялося таке, що раптово ідеально покритий торт дав зрадницьку тріщину в найвідповідальніший момент?! Чому же фінішний шар торта тріскається?Ось деякі відповіді, які допоможуть уникнути неприємностей. Зібраний торт не пропитаний в холодильнику більше трьох годин. Черновий шар торта пропитує коржі і дає торту повністю “всістися”, і, якщо нанести фінішний шар відразу після збирання, торт […]
Рецепт Класичного Пляцка “Спартак”
Всіма улюблений і дуже популярний торт в західній Україні. Тонкі шоколадно-медові коржі, просочені заварним кремом – ідеальне поєднання для солодкого чаювання. Є кілька варіантів приготування коржів і крему, але сьогодні навчимося готувати за класичним і простим рецептом пляцка “Спартак”
Рецепт горіхового торта естерхазі
Тонкі насичені горіхові коржі і прошарок з заварного крему. Цей смачний і простий тортик стане чудовою прикрасою святкового столу або вдалим доповненням чаювання.
Чому ми не використовуємо мастику
Сучасний світ кондитерської справи не стоїть на місці. Все меньше і меньше відомі кондитери використовують мастичне оформлення на тортах. Все частіше ми спостерігаємо тенденцію натуральності та легкості у виробах. Давайте розберемо все по-порядку. Що таке мастика Мастика (англ. icing) – це тверда цукрова суміш, поєднана з желатином,маслом або іншими складниками. Ця суміш нагадує солодкий пластилін, […]
Форми-вирубки для печива, пряників та мастики від Двох зайців
Форми від магазину Два зайці – це власне виробництво від створення макету та тестування зразка, до виготовлення готового виробу Ми виготовляємо нашу продукцію за допомогою друку на 3d-принтері, при якому об’єкт створюється з нуля шар за шаром, з екологічно чистого харчового пластику PLA. Цей тип пластику: Створен з кукурудзи чи цукрового очерету Біорозчинен Може використовуватися […]
PLA пластик
Що таке PLA пластик і чому ми саме його використовуємо для виробництва форм для пряників та інших виробів PLA пластик – це біорозчинний, термопластичний матеріал. Сировиною для його виробництва служать кукурудза та цукровий очерет. Використовується він для виробництва екологічно чистого біорозчинного пакування, одноразового посуда, засобів особистої гігієни. А також у медицині, для виробництва хірургічних ниток […]
Два зайці – 4 роки!
Ура! Уже цілих 4 роки кампанія “Два зайці” тішить своїх друзів і відвідувачів домашніми солодощами і позитивними емоціями. Ще тільки рік тому ми раділи відкриттю нашого магазину-складу в торговому центрі, а тепер це не просто непоказний магазинчик з невеликим вибором витратних матеріалів – за рік магазин для кондитерів “Два зайці” розширив асортимент більш ніж в […]
Виготовлення форм для пряників та мастики
Наші постійні читачі напевно звикли, що ми постійно шукаємо щось нове, розширюємося і відкриваємо все нові і нові напрямки діяльності 🙂 Ось і зараз ми хочемо розповісти про ще один новий напрямок, яке ми активно починаємо розвивати. Це виготовлення форм для пряників, печива і мастики Макети для форм розробляються безпосередньо нами з урахуванням всіх особливостей […]
YouTube канал Два зайці
Друзі! Нагадуємо, що ми ведемо для Вас YouTube канал, же публікуємо багато цікавої та корисної інформації:– відео – рецепти– обзори нової продукції магазину– наші новини та акції– майстер – класита багато-багато іншого Підписуйтесь на наш канал та першими дізнавайтеся про всі оновлення! P.S. В одному з відео на каналі “захован” промо код на знижку на […]
Лимонад в піцерії Два зайці
Літо, спека…Саме час для холодненьких освіжаючих напоїв!Піцерія Два зайці запрошує всіх бажаючих спробувати лимонад власного виробництва, приготовлений спеціально для Вас за оригінальними авторськими рецептами Для приготування нашіх лимонадів ми використовуємо тільки натуральні продукти, ніяких хімічних домішок та барвників, тільки свіжі лимони, відбірні ягоди та ароматні трави На цьому тижні в нашому меню:– класичний – полуничний […]