Каталонський крем

каталонский крем

Нині складно говорити про відпустку. Але мені пощастило провести цілих чотири дні у Барселоні! Відразу скажу, що для цього міста це дуже мало. Довелося реально мало не бігом бігати, щоб побачити все хоча б миттю. При кожній нагоді я забігала в кондитерські та кав’ярні, розглядала вітрини і пробувала “фірмові” солодкі страви. І звичайно я не […]

Крем Дипломат карамельно-горіховий

крем дипломат карамельно-ореховый

Хочу поділитися з вами рецептом приготування смачного крему для тортів та тістечок. Крем Дипломат карамельно-горіховий або його ще можна зустріти під ім’ям крем Пломбір. Чому він отримав це додаткове ім’я я обов’язково розповім трохи пізніше. Класичний крем Дипломат готується на основі заварного крему з додаванням збитих вершків. Його можна урізноманітнити всілякими смаковими добавками. Такими як […]

Заварний крем

заварной крем

Заварний крем – крем, приготований з молока або вершків, яєць і цукру. Він може використовуватися як солодкий соусю На його основі готують і більш складні страви: десерти, муси, суфле, пудинги і креми. Їм поливають торти і просочують коржі (наполеон, бостонський торт), заповнюють їм тістечка (еклери, профітролі), тарти і тарталетки, та інші десерти (трайфли, крем-брюле). Також […]

Шоколадний трайфл. Відео рецепт

Шоколадный трайфл

Сьогодні ми з вами приготуємо шоколадний трайфл. Ми спеціально спекли шоколадний бісквіт на маслі. Хоча зазвичай такі десерти робляться з обрізків або навіть з крихти. Готувати їх почали в Англії, а потім вони стали мега популярними по всьому світу. Розпаковуємо остиглий і настояний в холодильнику бісквіт. У нас він товстий. Розрізаємо його вздовж для того, […]

Торт Карпатка. Відео рецепт

карпатка

Торт Карпатка – це дуже смачний десерт, який нагадує еклер. Із зовсім простого набору продуктів виходить шалено смачний торт! Його ми зараз з вами і приготуємо. Ставимо на середній вогонь сотейник з товстим дном і наливаємо в нього 625 грамів молока. Поки молоко гріється, в окрему миску розбиваємо 3 яйця. Додаємо 160 грамів цукру, 50 […]

Віденьський сирник. Пальчики оближеш!

венский сырник

Віденський сирник. Повітряний, ніжний, ароматний. Просто неповторний. Один раз спробувавши спекти сирник за цим рецептом, ви точно закохаєтесь в нього і не захочете нічого іншого! Технологія його приготування досить проста. Але для отримання рузультату, вам потрібно чітко слідувати рецепту. І найголовніше – не поспішати! Цей рецепт не терпить поспіху. Найкраще готувати віденський сирник з вечора. […]

Шоколадна ковбаска

шоколадная колбаска

Шоколадна ковбаска – одна з найпопулярніших солодких страв нашого дитинства. Рецепт її досить простий. Але навчившись робити класичну версію, можна з легкістю вносити в неї додаткові інгредієнти на свій смак. Можна додати волоські горіхи або мигдаль. Можна додати спеції або ароматизатори. Поміняти вид печива або пофарбувати шоколадну масу в яскраві кольори… Отже, дивимося, готуємо і […]

Лазанья. Відео рецепт

лазанья

Лазанья – популярна страва італійської кухні. Дуже смачна та поживна.Зараз, практично у всіх супермаркетах, можна купити листи для лазаньї. Продаються вони у відділах з макаронними виробами.Найбільш традиційною вважається лазанья з начинкою з м’ясного фаршу, залита соусом бешамель і посипана сиром. Саме таку ми і будемо готувати в нашому новому відео: Нам знадобиться: листи лазаньї 500 […]

Картопля Гауранга. Відео рецепт

картофель гауранга

Картопля Гауранга – традиційна і дуже популярна страва індійської кухні. “Алу Гауранга” або Золотиста картопля. Найтонші кружечки картоплі з пікантним сирним соусом. Виходить неймовірно смачно! Нам знадобиться: картопля середня 10 шт адигейский сир 450 г сметана 600 г вершкове масло 60 г борошно 2 ст. л. коріандр 3 ч. л. чеснок 1 ч. л. (3 […]

Кубете. Відео рецепт

кубете

Кубете – кримсько татарський пиріг з м’ясом. Дуже ситний та смачний. І при цьому дуже простий у приготуванні. За 99 секунд ми розповімо і покажемо всі тонкощі його приготування Нам знадобиться: тісто листкове 1 кг кетчуп, томатна паста або будь-який соусм’ясо 800 г картопля 7-8 шт цибуля 1-2 великі цибулинисіль, спеції за смаком Підписуйтесь на […]