Кандурин – сухий харчовий барвник, що надає блиск. Натуральний та безпечний. З його допомогою можна забарвити в золото, срібло або інші блискучі кольори різні кондитерські поверхні.
Що таке пилок, і як з ним працювати ми неодноразово писали та розповідали. Ось тут розгорнута стаття про походження і властивості кандурину. А тут відео про його застосування в кулінарії.
А зараз ми хочемо показати практичну частину – як розвести кандурин і як він лягає на різні поверхні:
Придбати кандурин найрізноманітніших квітів можна у нас в магазині для кондитерів Два зайці
Підписуйтесь на наш YouTube канал
та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:ми на Facebook, в Instagram та в Telegram
Ще трохи корисної інформації:
- Горгонзола
- Все про начинки
- Все про яйця
- Агар для схуднення
- Кава романо
- Розмір і вага багатоярусних тортів
- Що робити, якщо не збилися вершки
- Чи так вже шкідливі харчові добавки Е?
- Скільки буде важити торт?
- Перерахунок рецепта на іншу форму