Як зробити блискучі напої для вечірки
Привіт друзі! Наближаються новорічні свята. І дуже хочеться чогось оригінального та яскравого. Напевно ви бачили пляшки з шампанським Авіва, які з’являються в супермаркетах перед Новим роком. Коштує воно звичайно набагато дорожче звичайного шампанського, але і виглядає дуже ефектно. А ми з вами будемо готувати подібний напій самостійно. І не тільки з шампанського! У нас є: […]
Як зробити золотий торт
Сьогодні покажу як зробити золотий торт. Для цього нам не знадобиться аерограф або інші дорогі пристрої. Нам потрібно всього три компоненти: кандурин, спирт або горілка і звичайний флакончик-пульверизатор. Підійде будь-яка пляшечка, яку легко можна купити або знайти у себе вдома. Приготуємо розчин кандурину. Пензликом потроху додаємо кандурин в розпилювач. Краще вибирати ємність з широкою шийкою. […]
Чим розводити кандурин?
Чим розводити кандурин? Це основне питання, яке задають собі всі кондитери початківці. Та й у досвідчених торторобів бувають випадки, коли потрібно зробити швидко, а необхідних інгредієнтів просто немає під рукою.Так як кандурин – це дрібно подрібнений мінерал, то він не вступає в реакцію і не розчиняється ні у воді, ні в інших їстівних розчинах. Для […]
Кандурин. Використовуємо на практиці
Кандурин – сухий харчовий барвник, що надає блиск. Натуральний та безпечний. З його допомогою можна забарвити в золото, срібло або інші блискучі кольори різні кондитерські поверхні. Що таке пилок, і як з ним працювати ми неодноразово писали та розповідали. Ось тут розгорнута стаття про походження і властивості кандурину. А тут відео про його застосування в […]
Кандурін – що це таке і як його використовувати?
У сучасній кондитерській справі ніяк не обійтися без всіляких барвників – це гелеві, порошкові, рідкі барвники різного складу.Однак дуже часто виникають сумніви і страхи при використанні барвників. Чи дійсно вони харчові, чи не завдають вони шкоди організму? Не викликають алергії і чи можна їх вживати дітям? Саме тому багато кондитерів намагаються (по можливості) замінити хімічні […]