Дрожжи: свежие или сухие
Какие дрожжи использовать в рецепте — сухие или живые, в чем разница и можно ли их заменять? Вот об этом сейчас и поговорим. Дрожжи — это микроскопические микроорганизмы (одноклеточные грибы),…
Какие дрожжи использовать в рецепте — сухие или живые, в чем разница и можно ли их заменять? Вот об этом сейчас и поговорим. Дрожжи — это микроскопические микроорганизмы (одноклеточные грибы),…
Наша промышленность предлагает нам три основных вида дрожжей: свежие прессованные, сухие активные и сухие моментальные (инстантные). Для выпечки можно использовать любой из трёх видов дрожжей, особой разницы в поднятии теста…
Новиночка в нашем ассортименте — наполеон с вишнями! Мега популярный торт из слоеного теста с нежным заварным кремом. Мы немного видоизменили классический рецепт, дополнив сладкий вкус изысканной кислинкой свежей вишни.…
Новая рубрика на нашем канале «Ответы на вопросы». В ней мы будем разбирать самые интересные и частые вопросы наших зрителей. В первом видео этой рубрике говорим на следующие темы: как…
И снова праздник! 4 апреля Международный день моркови (World Carrot Day). Этот праздник учредили в 2003 году. По всему миру проводятся различные морковные вечеринки (Carrot Party), кафе предлагают морковные меню,…
Доппио (doppio) в переводе с итальянского означает «двойной». Это всегда две порции эспрессо, налитые в одну чашку. От обычной порции эспрессо (шота) доппио отличается только объёмом и удвоенным количеством кофеина в…
Поговорим про декор гель. Это специальный гель, который предназначен для покрытия кондитерских изделий. Им удобно обрабатывать вафельные картинки, чтобы защитить их от влаги и сделать более яркими и блестящими. Заливать…
1 апреля отмечается неофициальный праздник – День рождения коньяка. Эта дата выбрана не случайно. Всё заготовленное для производства коньяка молодое виноградное вино должно быть разлито по бочкам до 1 апреля. Коньяк это…
Лепешки с мясом. Несмотря на простоту, они очень вкусные и сытные. А мяса в них больше, чем теста! Для теста нам понадобиться: 200 г кефира ½ ч. л. соды 1…
Кофе — второй, после нефти, по раскупаемости продукт в мире. Готовить его начали еще в далеком 9 веке. И со временем этот вкусный и ароматный напиток распространился во все уголки…