Чізкейк New York – це чудовий і надзвичайно популярний десерт. Зараз його готують на основі м’яких вершкових сирів, таких як: Філадельфія, маскарпоне.Це один з найпопулярніших пирогів у всьому світі, і найулюбленіший американський десерт. Настільки улюблений, що йому навіть присвячене окреме свято, яке відзначається 30 липня. Більше цікавої інформації про історію…
Відео рецепт піца Цезаре – класична італійська піца з куркою.Готуємо легко і просто, як в кращих піцеріях! Дуже простий і доступний навіть для новачків рецепт тонкого тіста на піцу. + Бонус: соус Цезар – класичний соус європейської кухні, який прекрасно підходить до піци, закусок, різних салатів. Тісто:– борошно– дріжджі сухі…
Відео з рубрики “Питання кондитерові”Що таке мастика?Яка буває мастика?Як працювати з мастикою?Як зберігати мастику? Інструменти, витратні матеріали, інгредієнти та багато-багато іншого можна знайти у нас в магазині для кондитерів Два зайці Підписуйтесь на наш канал та приєднуйтесь до нас у соц. мережах:Магазин для кондитерів “Два зайці” – http://www.shop.dvazajci.comМи на Facebook…
Починаємо нову рубрику – питання кондитерові. Тут ми будемо відповідати на найчастіші питання, які задають початківці кондитери. Ми постараємося відповідати доступно і детально, так, щоб розвіяти всі ваші сумніви! Отже, перше питання: “Як випікати у фомі з розрізами?” та “Як порізати бісквіт на рівні коржі?” Підписуйтесь на наш канал та…
Тірамісу – один з найпопулярніших на сьогоднішній день десертів. Дуже повітряний і ніжний, де солодкий смак сиру з’єднується з гіркуватим присмаком кави та шоколаду. Батьківщиною цього десерту вважається Італія, в перекладі з італійського “Тірамісу” означає «Підніми мене вгору» або «Вознеси мене» (tira – тягни, mi – мене, su – вгору)….
Оформлення тортів та десертів за допомогою їстівного друку – це один з найшвидших і найпростіших способів прикрашання. На вафельний папір можна перенести будь-яке зображення, аж до фото. Він довго зберігається. А в роботі, з ним впораються навіть початківці. Отже, як працювати з вафельним папером? На відео ми розбираємо і показуємо…
І знову капкейкі! На цей раз – відео рецептОдин з найпопулярніших і наш улюблений рецепт. Готуємо по ньому вже багато років і він жодного разу не підводив. Потрібно швидко приготувати щось смачненьке на стіл? Печемо капкейкі! Дитина згадала про солодкий стіл або шкільний ярмарок? Печемо капкейкі! Не знаєте який сюрприз…
Готуємо разом з вами!Вже минуло більше ніж два місяці, як ми перейшли на формат живого спілкування. 23 березня стартував марафон #готуємо_з_зайцямі. Щотижня на нашій FB сторінці ми в прямому ефірі готуємо щось смачненьке. Марафон планувався як соціальний проект на період карантину, але набув широкої популярності. І ми вирішили зберегти цей…
Кондитерська Два зайці запрошує на презентацію – дегустацію своїх нових десертів!Ви зможете спробувати нові смаки, дізнатися про всі нові тренди в кулінарній справі та першими оцінити наші новинки. Дегустація десертів буде проходити в нашому просторі СУПЕР кафе Два зайці за адресою: м. Львів, пр. Червоної Калини, 50.Ми гарантуємо дружню атмосферу,…
Всі напевно вже знають, що “Два зайці” в 2014 році переїхали до Львова з Криму, а саме з міста Бахчисарай. Хто хоч трохи знайомий з культурою і розташуванням кримського півострова, розуміє що центральна частина Криму заселена кримськими татарами, а Бахчисарай взагалі столиця Кримського Ханства. До чого це я? А до…
Сентіум – розвиваюча гра для дітей 10 – 15 років від Двох зайців. Це гра – тренінг, яка навчає ігроків ефективно розподіляти час між навчання, підробітком та відпочинком. Розвиває в дітях правильне ставлення до школи та навчання в цілому Гра розділена на два етапа: школа та доросле життя. На кожному…
Супер кафе Два Зайці запрошує всіх бажаючих зіграти у захоплюючу настільну гру Щурячі перегони!Бізнес-гра Щурячі перегони – це адаптована до українського ринку версія популярної економічної гри Роберта Кеосакі Cash Flow.Свого роду симулятор реального економічного житті. Де кожен може спробувати не тільки “вижити” в суворій реальності різних професій, а й вийти…
Десерт як витвір мистецтва. Казкова краса від якої просто захоплює дух. Все це про 3Д квіти у желе Реалістично живі і фантазійні, які ніби зійшли зі сторінок фантастичних романів. Ці 3Д квіти у желе заворожують і створюють відчуття нереально складного процесу приготування Насправді ж процес створення такого желейного десерту не…
Ура! Ми відкрилися!Нове SUPER кафе від Двох Зайців відтепер і на СиховіСупер кафе відкрите для вас кожного дня з 9:00 до 21:00 за адресою: Львів, пр. Червоної Калини, 50 Як і у всіх наших кав’ярнях ви можете насолодитися смаком наших фірмових десертів.Вас чекають неймовірно смачний чізкейк, шоколадно-бананові мафіни, капкейки, ніжні еклери,…
Напевно, багато хто з вас знають або навіть готували торт Червоний оксамит, можливо навіть за нашим рецептом 🙂 А сьогодні ж я поділюся з вами рецептом неймовірно смачних капкейков “red velvet”, які обов’язково увійдуть в категорію “улюблена випічка”!
LVIV CITY FEST – це фестиваль українських товаровиробників та підприємців, який відбудеться 13-14 жовтня у Львові! Місце проведення фестивалю: проспект Червоної Калини, парковка перед ТЦ Шувар. Активності для великих та маленьких, фотозона, акції і звісно велика фуд зона. Все для того, щоб весело провести ці вихідні. LVIV CITY FEST –…
Лимонний курд – став класичним заварним кремом і улюбленцем у кондитерів! Його смак незабутній, його структура дуже вдала а колір насичено-позитивний, без додавання барвників. Курд чудово підходить в начинку капкейків, Тарту або просто до чаю, як джем 🙂
Розсувні форми для випікання – це один з видів металевих форм. Це форми без дна, розмір яких можна регулювати. Вони дуже зручні як для професійного, так і для домашнього використання. У них можна випікати бісквіти, заморожувати муссовие або желейні торти, збирати високі десерти або формувати салати або закуски Форми цього…
Щорічно 25 вересня американці і взагалі любителі коміксів з усього світу відзначають День коміксів. Комікс – жанр мальованої літератури, бум на яку почався в двадцятих – тридцятих роках в Америці і не вщухає досі По-французьки – bande dessinŭe (або коротко – «BD»). По-італійськи – fumetti. По-німецьки – bilderbogen. По-сербськи –…
Пам’ятайте смак тих самих «півників» і «ведмедиків». Так, це саме та асоціація у мене на будь-яку згадку слова «карамель» .Сьогодні ми навчимося робити соус на карамелевій основі, так само її назва може бути карамельна начинка, карамельний сироп, карамельний крем, і т.д. Отже, про карамельний соус докладніше:
Фестиваль піци “Pizzafest” в Неаполі – головне свято піци у світі! Щорічно він проходить на початку вересня в Неаполі. Місті, яке вважається батьківщиною піци. І цілих 11 днів Неаполь стане місцем поломничества любителів піци з усіх куточків світу. Вважається, що піца, в її сучасному розумінні, з’явилася в Італії в 19…
Крем Англез – це заварний крем, проста комбінація молока (вершків), жовтків або яєць, цукру і ароматизатора (ваніль), зварена до загустіння. Крем Англез відноситься до stirred custard (змішувальний кустард). Є незамінною базою для приготування морозива, мусів, кремів. За консистенцією він нагадує соус. Можна сказати, що крем-англез вважається соусом-матір’ю безлічі приготувань і…
Роз’ємні форми для випікання – це один з видів металевих форм.Такі форми мають дно, яке відділяється від стінок форми за допомогою спеціального замка. Замок не тільки “відстібає” дно, але і трохи розширює саму форму. Це дозволяє легше вийняти готовий бісквіт або муссовий торт.Форми з роз’ємними бортами найчастіше використовуються для приготування…
Всі ми пам’ятаємо незабутній смак вишні і цукру … А якщо вишня в шоколаді та ще й вимочена в алкоголі? Так, ми про улюблений торт наших мам і бабусь – “П’яна вишня”! Інгредієнти яйця – 7 шт цукор – 300 г сіль – щіпка борошно пшеничне – 150 г крохмаль…
Кава – ароматний і неповторний напій. Його історія налічує вже не одне століття. А рецептів приготування більше, ніж зірок на небі.Цікаве про каву можна описувати в декілької томах Ось лише кілька фактів про цей дивовижний напій: Каву готують з обсмажених насіння фруктів, які називаються кавова вишня. Якщо таку вишеньку розкусити,…
Фестиваль “На каву до Львова” – це один з найстаріших щорічних фестивалів у Львові. Перший кавовий фестиваль пройшов у Львові у далекому 2007 році. І з тих пір кожен рік на початку осені Львів наповнюється ароматом і смаком кави. І зустрічає все більше і більше любителів цього напою. У цьому…
Всіма улюблений і найпопулярніший вишуканий італійський десерт Тірамісу в перекладі з італійського дослівно означає “підбадьор мене”. Не дивно, адже цей десерт залишається бажаним усіма любителями солодкого вже кілька десятків років. Рецептів приготування цього десерту існує дуже і дуже багато. Ми використовуємо класичний рецепт тірамісу. Сьогодні ми навчимо готувати вас найкращий…
Квадратні роз’ємні форми вже у наявності в магазині для кондитерів Два зайці!Ці форми представлені у трьох розмірах: 24 х 24 см 26 х 26 см 28 х 28 см Матеріал, з якого виготовлені квадратні роз’ємні форми – це високоякісна вуглецева сталь з антипригарним покриттям усередині і зовні.Антипригарне покриття перешкоджає пригоранню…
Різновиди форм для випіканняСьогодні в магазинах (або на сайтах) можна знайти безліч кондитерських інструментів, а зокрема форм для випічки.Кондитерові – початківцю (та й не тільки початківцю) дуже легко загубитися у всьому цьому різноманітті. Тому ми вирішили трохи структурувати всі форми, які ми самі використовуємо і які можна знайти в нашому…
З Вами траплялося таке, що раптово ідеально покритий торт дав зрадницьку тріщину в найвідповідальніший момент?! Чому же фінішний шар торта тріскається?Ось деякі відповіді, які допоможуть уникнути неприємностей. Зібраний торт не пропитаний в холодильнику більше трьох годин. Черновий шар торта пропитує коржі і дає торту повністю “всістися”, і, якщо нанести фінішний…