Чізкейки закусочні
![чізкейк закусочний червоні овочі](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2023/04/chervonyovochi4.jpg)
Ми зробили це! На численні прохання наших улюблених клієнтів, ми тепер виробляємо не тільки солодке! Представляємо наш новий продукт – чізкейки закусочні. Авторські, з нуля розроблені нами рецептури. Гастрономічні поєднання продуктів. Тільки якісні продукти та унікальна технологія приготування. Наші солоні чізкейки – це нове слово у кулінарії. Ніжна розсипчаста основа з реконструйованого саблє з додаванням […]
Горгонзола
![горгонзола](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2023/03/Bez-nazvaniya-1.jpg)
Горгонзола (Gorgonzola) – білий м’який італійський сир із зеленувато-блакитними вкрапленнями плісняви. Він є одним із найзнаменитіших блакитних сирів. Близький родич відомого французького Рокфора. Їх поєднує не тільки наявність плісняви, а й приблизно однаковий вік виникнення. Точна дата появи сиру Горгонзола загубилася у століттях та легендах. Але всі джерела сходяться на тому, що він народився в […]
Каталонський крем
![каталонский крем](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2023/01/katalonskij_krem_1-1.jpg)
Нині складно говорити про відпустку. Але мені пощастило провести цілих чотири дні у Барселоні! Відразу скажу, що для цього міста це дуже мало. Довелося реально мало не бігом бігати, щоб побачити все хоча б миттю. При кожній нагоді я забігала в кондитерські та кав’ярні, розглядала вітрини і пробувала “фірмові” солодкі страви. І звичайно я не […]
Все про начинки
![начинки](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2022/01/ae00491242c4_1.jpeg)
Почнемо розмову про начинки. І насамперед розберемося з термінами. З цими загадковими французькими словами, якими оперують професійні кондитери і яких так лякаються кулінари-початківці Кулі Спочатку кулі – це соус. Будь-який. У класичному вигляді кулі має однорідну текучу консистенцію. Ягоди або фрукти ретельно подрібнюються, перетираються та пропускаються через сито. За бажанням додається цукор або інший підсолоджувач, […]
Різдвяний штолен
![рождественский штоллен](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/12/258784412_3095835823968240_3032634356971493769_n.jpg)
Штолен або різдвяний кекс – вид різдвяної німецької випічки. Яка за кілька останніх років набула небувалої популярності і в нас в Україні. Старонімецькою мовою слово «stollo» позначало «стовп», «колона». А ще раніше, колони, покликані вихваляти богів, називали «stulo». Історія штолена налічує вже майже 700 років. За свою довгу історію його рецепт зазнавав багатьох змін. А […]
Все про яйця
![яйца](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/07/yaytso1.jpg)
Пташині яйця можна вживати в їжу абсолютно всі, але найбільш затребуваними залишаються звичайно курячі. Серед причин – доступність продукту, корисність і висока поживна цінність. Буква “С” в маркуванні яєць означає слово “столові”. Це саме ті яйця, які продають у всіх магазинах і які ми використовуємо у себе на кухні. Іноді можна зустріти яйця з маркуванням […]
Эклери шоколадні
![эклеры шоколадные](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/06/p_O.jpg)
А ви пробували шоколадні еклери? Шоколадні з шоколадом і в шоколаді! Обов’язково скуштуйте! Пропонуємо до замовлення набори 6, 9, 12, 24 штук. Або в поєднанні з іншими десертами – сформуємо для вас подарункову або дегустаційну коробку з будь-яким поєднанням десертів. Можливо оформлення в корпоративних кольорах із застосуванням їстівних логотипів. Намалюємо, напишемо і перенесемо на еклери […]
Агар для схуднення
![агар для похудения](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/06/2421033.jpg)
Що б таке з’їсти, щоб схуднути? Адже ми всі знаємо, що чарівної таблетки не існує. Але все таки на кухні є один продукт, який може допомогти не переїдати, а значить і сприяти схудненню. Я говорю про агар-агар. Порошок з морських водоростей, який є рослинним аналогом желатину і додатково має цілу низку корисних властивостей. Агар для […]
Карамельний чізкейк
![карамельный чизкейк](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_4314-960x720.jpg)
Карамельний чізкейк. Ще один смак в лінійки наших чізкейків. Тонка основа з розсипчастого ванільного сабле. Ніжна кремова начинка з якісного сиру Маскарпоне, жирних вершків і яєчних жовтків. І звичайно карамель! Домашня медова карамель Зверху чізкейк залитий смачною тягучою карамельної глазур’ю і прикрашений карамелізованими горішками і соковитою свіжою полуницею Карамельний чізкейк -ідеальний подарунок для найулюбленіших або […]
Кава романо
![кофе романо](https://dvazajci.com/wp-content/uploads/2021/06/kofe-romano.jpg)
Кава романо – це еспресо з лимонним соком. До різних видів кавових напоїв іноді подають скибочки лимона, але тільки для романо лимонний сік – обов’язковий інгредієнт і родзинка напою. Романо – це римський еспресо, який відрізняється оригінальним смаком. Доведено, що кава з цитрусовим смаком позитивно впливає на нервову систему, має тонізуючий і освіжаючий ефект. Каву […]